综述：水产养殖日益增长的重要性：以挪威三文鱼为例

本综述系统评述挪威三文鱼养殖业的社会经济影响，采用经济影响分析（I-O模型）量化全产业链就业与附加值创造。研究显示该产业直接创造19,700个核心岗位，并通过涟漪效应带动38,000个关联岗位，总附加值达670亿挪威克朗（NOK），凸显资本密集型水产养殖对沿海社区发展与国家经济的多维贡献。

　　

摘要

全球水产养殖产量的快速增长使其成为提供营养食品的成功产业，但其社会经济影响常因数据有限而受质疑。本文通过经济影响分析（input-output analysis, I-O模型）评估挪威三文鱼养殖业的社会经济影响，聚焦就业与附加值两大指标。与早期研究不同，本研究覆盖从供应商到销售的全产业链，并量化多轮涟漪效应。2022年数据显示，生产环节直接就业11,175人，加工与销售核心活动就业8,500人，供应商与服务提供商就业38,000人，总就业达57,800人。生产活动地理分布分散，集中于沿海社区，而下游就业则向大型社区和城市集中。

1 引言

全球水产养殖生产迅速增长，拓展至新物种与国家。尽管盈利公司推动产量增长并增加投入（包括雇员），但水产养殖的社会经济影响备受争议。批评者认为其为出口导向产业，服务富裕消费者却边缘化农村工人，降低农村获取营养海鲜的机会。某些商业模式甚至加剧社会不平等，形成剥削关系，极端情况下损害当地社区发展。海洋养殖等特定系统因高度自动化，对贫困人口就业与粮食安全贡献有限。环境外部性与可疑的社会经济影响促使学者探讨产业的社会运营许可（social license to operate）。

然而，近期研究提供更平衡的视角，显示水产养殖通过增加就业机会、减少收入不平等及提升营养食品可及性，促进地方经济发展与减贫。挪威三文鱼产业作为资本密集型、技术领先的工业化养殖典范，依赖专业化物理投入与服务供应商，其生产分布于近1,000个站点，覆盖大部分海岸线，对沿海社会至关重要。

2 背景

全球三文鱼养殖自50年前起步，2022年产量达300万吨，成为价值仅次于虾的第二大养殖物种。挪威是最大生产国，占比55%，2022年大西洋鲑与鳟鱼产量160万吨。95%以上产品出口，生产集中于偏远沿海地区，对维持人口增长至关重要。产业对挪威经济贡献显著，2012年以来占 mainland GDP（不含海上石油）从0.5%升至1.5%，价值创造从80亿增至470亿挪威克朗（NOK）。

成功归因于对生产过程的创新控制：育种加快生长速度，疫苗管理疾病，饲料提升效率，物流与营销扩大需求。饲料占生产成本一半，且随着规模扩大，许多任务由专业供应商完成，推动生产力提升。研发主要由供应商进行，使其成为就业与创新的关键贡献者。

3 方法与数据

经济影响分析（I-O分析）是核心工具，用于追踪产业间商品服务流动，评估直接与间接经济后果。本研究基于挪威统计局I-O矩阵，结合企业财务报表与采购数据，构建定制化数据库。计算覆盖国内水产养殖价值链全环节，包括生产、加工与销售三大核心活动，以及10轮供应商采购的涟漪效应。地理分布采用经济重力模型，按 municipality 估算效应。

调整包括：基于企业采购账本校准I-O模型，提高精度；修正第二轮计算中的进口泄漏（如饲料原料92%进口），确保模型准确性。价值创造与就业数据来自公开企业账户与中央协调注册机构（CCR），剔除公司内部贸易与进口以聚焦国内效应。

4 结果

4.1 生产

产量从2005年60万吨增至2022年165万吨，产业重心北移。北部挪威（Nordland, Troms, Finnmark）产量占比从33%升至42%–44%，而Vestland从28%降至21%–23%。生产分布于沿海 municipalities，Fr?ya为最大生产地（年均7.1万吨）。2022年生产直接就业11,175人（含种鱼与鱼苗）。

4.2 加工

挪威加工份额从1990年代10%升至2023年25%以上，加工量从2002年10万吨增至2022年45万吨。就业约7,300人，集中于 fewer than 40 municipalities，80%以上就业来自24家大型企业。加工厂多位于偏远社区，如?lesund与Bod?。

4.3 销售

90%–95%产量出口，通过垂直整合公司（如Ler?y, Mowi）或独立出口商（如Coast Seafood）销售。就业约1,200人，集中于Bergen、?lesund等城市或Kinn等销售传统强区。

4.4 涟漪效应与总体社会经济影响

总就业57,800人，其中核心活动19,700人，涟漪效应38,000人。生产环节就业乘数3.23（核心11,175人，涟漪25,000人），附加值乘数1.66（核心400亿NOK，涟漪270亿NOK）。加工就业乘数2.29（核心7,300人，涟漪9,400人），附加值乘数3.19（核心50亿NOK，涟漪106亿NOK）。销售就业乘数4.08（核心1,200人，涟漪3,800人），附加值乘数2.69（核心23亿NOK，涟漪39亿NOK）。

生产环节人均附加值360万NOK（全国平均值89万NOK），加工环节因低盈利与工资水平附加值较低，销售环节附加值较高。产业税收贡献占挪威企业税收5.7%，加上许可证拍卖与水产基金（Aquaculture Fund），2022年向142个 municipalities 支付27亿NOK，2017–2024年累计140亿NOK。

5 讨论

5.1 涟漪效应与供应商

饲料虽占采购价值一半，但因原料进口，对国内涟漪效应贡献有限。真正推动就业的是外包服务（如除虱、网清洁、潜水），体现专业化趋势。涟漪效应分布于海岸线，但专业化程度高的供应商集中于大城市（如Oslo、Bergen）或大型生产地（如Fr?ya、Senja）。供应商服务全球水产养殖，2022–2023年出口额103–119亿NOK。

5.2 税收贡献与回报

产业通过公司税、雇员税与养殖税 scheme 贡献显著。2023年起征收25%租金税（rent tax）叠加22%利润税。水产基金（Havbruksfondet）将许可证拍卖收入分配至 municipalities 与 counties，2022年支付额从116 million 至0.6 million NOK不等，激励地方支持养殖业。

6 结论

挪威三文鱼养殖业通过高价值创造、就业与税收，成为经济重要组成部分。涟漪效应就业38,000人，远超核心活动19,700人，显示全产业链分析的必要性。产业支持沿海社区可持续发展，但涟漪效应亦向大城市集中，反映技能劳动力与密集投入市场的重要性。依赖进口饲料与出口导向限制国内效应，但本地化生产与消费的养殖系统可能产生更大涟漪效应。本研究强调，忽略供应商与服务提供商会低估产业社会经济影响，尤其对于资本密集型网箱养殖模式。