车前草对放牧奶牛摄食行为、瘤胃发酵及肠道甲烷排放的调控作用与可持续奶业意义

本综述系统探讨了在多年生黑麦草-白三叶牧场中添加车前草（PL）对春季产犊奶牛的多维度影响，包括延长摄食时间、降低瘤胃pH值与氨氮（NH3-N）浓度、调节挥发性脂肪酸比例（如降低乙酸、提高丙酸），并显著减少肠道甲烷（CH4）排放达9.2%。研究为开发低碳排放、高氮利用效率的牧场系统提供了关键理论与实践依据，对缓解畜牧业温室气体排放及环境污染具有重要价值。

　　

Highlight

短期研究（≤12天）已探讨了饲喂车前草（PL）对奶牛摄食行为（Gregorini等，2013；Mangwe等，2018）和瘤胃发酵参数（Minnée等，2017；Marshall等，2020，2021）的影响。然而，仍需通过长期研究更深入理解车前草对奶牛生产性能的作用（McCarthy等，2020；Chesney等，2025；Mayne等，2025）。本研究的创新之处在于首次在完整放牧季（34周）内评估了春季产犊奶牛在采食含车前草的多年生黑麦草（PRG）-白三叶（WC）混合牧场时，其摄食行为、瘤胃发酵参数和肠道甲烷（CH₄）排放的变化。

Discussion

与假设一致，采食GCP牧场的奶牛在整个放牧季中表现出更长的采食时间（平均+103分钟/天）。这一结果与Mangwe等（2018）的发现一致，他们报道奶牛在采食含60%车前草的牧场时，采食时间比纯多年生黑麦草牧场延长了33分钟/天。Gregorini等（2013）也观察到，奶牛在采食车前草时的采食时间比采食多年生黑麦草更长（346 vs. 322分钟/天），但差异不显著。本研究中采食时间的延长可能与GCP牧场中中性洗涤纤维（NDF）含量较低有关（Minogue等，2025），因为NDF含量低的饲料通常需要更少的咀嚼时间（Perez-Ramirez等，2022）。此外，车前草的形态特征（如叶片更软、茎秆更细）可能降低了采食难度，从而延长了采食时间（Mangwe等，2018）。

Conclusions

本研究结果表明，在多年生黑麦草-白三叶牧场中添加车前草（PL）可延长春季产犊奶牛的采食时间，降低早期泌乳期（EL）的瘤胃液pH值和氨氮（NH₃-N）浓度，并减少中期泌乳期（ML）的肠道CH₄排放。未来需研究膳食补充策略，以缓解采食GCP牧场和精料的奶牛在泌乳前100天可能出现的瘤胃液pH值下降和乳脂率降低问题。同时，需进一步探索车前草中的植物次生化合物（PSC）（如桃叶珊瑚苷和马先蒿苷）对瘤胃发酵和CH₄生成的直接影响机制。