基于GC-MS非靶向筛查技术的食品接触生物塑料中挥发性与半挥发性成分鉴定研究

本文创新性地采用吹扫捕集-气相色谱-低分辨质谱(P&T-GC-LRMS)与气相色谱-高分辨质谱(GC-HRMS)联用技术，系统鉴定了生物基/可降解食品接触材料(FCMs)中的挥发性与半挥发性物质，包括单体、添加剂及非故意添加物(NIAS)，为食品包装材料化学安全性评估提供了重要方法论参考。

　　

Highlight

样品

标记为生物基和/或可降解的食品接触包装材料（食品袋样品1-15）购自西班牙零售商，聚乳酸(PLA)薄膜及原料颗粒（样品16-17）由工业供应商提供。通过傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合聚合物谱图库进行材料鉴定。

挥发性化合物的P&T-GC-LRMS鉴定

优化实验显示：在80°C条件下，吹扫时间从10分钟延长至30分钟时，色谱峰数量从37个增至41个；比较40/60/80°C温度梯度发现，80°C时信号响应最佳。该方法成功鉴定了100种挥发性物质，涵盖单体、添加剂、溶剂残留及降解产物等。

半挥发性化合物的GC-HRMS分析

乙腈提取后采用高分辨质谱检测，特别针对NIAS如寡聚酯和乳酸寡聚物等复杂物质实现了精准鉴定。该方法与P&T-GC-LRMS形成技术互补，共同构建了生物塑料成分的完整分析体系。

结论

两种GC-MS技术的联用策略有效揭示了生物基/可降解食品接触材料中化学物质的多样性。P&T-GC-LRMS鉴定了包括关键起始物在内的100种物质，GC-HRMS则展现出对寡聚物等NIAS的独特解析能力，为食品包装安全评估提供了全面的物质基础数据。