类姜黄素（Kaempferia Parviflora）补充改善冷藏条件下泰国本地鸡精液质量与生育力的研究及其跨代效应分析

本研究针对家禽热应激（HS）导致的跨代生长抑制与应激敏感性问题，通过给种鸭饲喂高类胡萝卜素橙玉米（OC）探究其调控子代生理与行为反应的机制。结果表明，亲本OC摄入可显著降低子代血清皮质酮、皮质醇水平及异嗜细胞/淋巴细胞比率（HLR），并改善恐惧行为，为营养干预缓解HS跨代影响提供了新策略。

　　

随着全球气候变暖加剧，家禽养殖业面临热应激（Heat Stress, HS）的严峻挑战。热应激不仅直接影响禽类的生产性能、免疫功能和福利水平，还可能通过表观遗传机制对后代产生跨代影响（transgenerational effects），导致子代生长迟缓、应激反应敏感以及行为异常。近年来，营养干预策略成为缓解热应激危害的研究热点，其中类胡萝卜素因其抗氧化和免疫调节特性备受关注。橙玉米（Orange Corn, OC）作为一种高类胡萝卜素玉米品种，其在家禽日粮中的应用潜力尚未在跨代效应研究中得到充分探索。

为了探究亲本热应激暴露及高类胡萝卜素饲料对子代生理和行为的影响，研究人员以北京鸭为模型，设计了一项系统的动物实验。该研究发表于《Postharvest Biology and Technology》，旨在评估亲本热应激条件下OC饲料对子代应激反应、生长性能和行为表型的调节作用。

本研究主要采用了以下关键技术方法：

1. 1.

   动物实验设计与饲养管理：将种鸭随机分为橙玉米组（OC）、黄玉米组（YC）和对照组（CON），在热应激条件下饲养并收集种蛋；

2. 2.

   激素刺激与血液采样：通过注射促肾上腺皮质激素（ACTH）激发应激反应，并在0、1、2、3、4小时采集血液样本；

3. 3.

   酶联免疫吸附测定（ELISA）：检测血清中皮质酮（corticosterone）和皮质醇（cortisol）浓度；

4. 4.

   异嗜细胞/淋巴细胞比率（HLR）分析：通过全血细胞计数评估免疫应激状态；

5. 5.

   行为学测试：采用新物体测试（Novel Object Test, NOT）量化子代恐惧、被动和接近行为；

6. 6.

   体况评分与生长性能记录：每周测定体重、羽毛清洁度、足垫健康等指标。

血清糖皮质激素

所有ACTH注射组在1小时时血清皮质酮均显著升高（p < 0.001）。在2小时时间点，YC组子代（YCF1-ACTH）的皮质酮水平显著高于OC组（OCF1-ACTH）和对照组（CONF1-ACTH）（p < 0.05）。基线皮质醇在热应激亲本子代中更高（p < 0.01），且在ACTH注射后1小时和4小时仍保持较高水平。结果表明，亲本热应激导致子代HPA轴（下丘脑-垂体-肾上腺轴）活性增强，而OC饲料可部分缓解这一效应。

异嗜细胞/淋巴细胞比率

在ACTH刺激后3小时，YCF1-ACTH组的HLR显著高于CONF1-ACTH组（p < 0.05），而OCF1-ACTH与对照组无显著差异。这说明亲本热应激增强了子代的免疫应激反应，而OC饲料有助于维持免疫稳态。

孵化体重与生长性能

各组在孵化体重上无显著差异。但从第2周开始，对照组子代（CONF1）体重显著高于OC和YC组（p < 0.05），表明亲本热应激导致了子代生长抑制，且OC饲料未能完全逆转这一现象。

器官形态计量学

肝脏、脾脏和法氏囊的相对重量在各组间无显著差异，说明亲本处理未对子代主要免疫器官发育产生明显影响。

体况评分

在羽毛清洁度方面，第4周时对照组子代表现较差（p < 0.05）。足垫健康在第1周时OC组显著优于YC组，但第2周时对照组评分下降。这些结果提示体况评分受年龄和处理交互影响，而非单一因素主导。

新物体测试

在第1周，YCF1组表现出比CONF1和OCF1组更高的恐惧反应（OR = 2.35, p = 0.01）。第2周时，OC组和YC组的恐惧反应均高于对照组。接近行为在YC组中较低，尤其在第1和第5周（p < 0.01）。这些结果表明，亲本热应激增强了子代的恐惧行为，而OC饲料在一定程度上改善了行为表现。

本研究通过多维度数据分析表明，亲本热应激对子代具有显著的跨代影响，表现为HPA轴过度激活、免疫应激增强、生长抑制以及恐惧行为增加。而亲本饲喂高类胡萝卜素橙玉米可部分缓解这些负面影响，尤其在调控糖皮质激素反应和行为表型方面表现突出。其机制可能与类胡萝卜素的抗氧化特性及母源转移至蛋中的生物活性成分有关。

该研究不仅深化了对家禽跨代应激机制的理解，也为通过营养策略改善家禽福利和生产性能提供了实践依据。未来研究可进一步聚焦类胡萝卜素在表观遗传调控中的作用，以及其在不同家禽品种中的通用性。