乳蛋素食饮食通过减重改善中国MASLD患者肝脂肪变性：一项随机对照试验

来自中国的研究人员针对代谢功能障碍相关脂肪性肝病(MASLD)在亚洲人群中的治疗空白，开展了一项6个月乳蛋素食饮食(LOV-D)干预的随机对照试验。结果显示，LOV-D组在体重(-1.40kg)、体脂(-11.94%)和内脏脂肪面积(VFA,-9.76%)方面显著优于对照组，33.3%患者实现≥5%减重合并肝脂肪改善，尤其对女性效果更显著，为MASLD的精准饮食干预提供了循证依据。

　　

这项在中国开展的随机对照试验揭示了乳蛋素食饮食(LOV-D)对代谢功能障碍相关脂肪性肝病(MASLD)的显著改善作用。研究将220名MASLD患者随机分为LOV-D组和杂食组，经过6个月营养师监督的饮食干预后，LOV-D组展现出三大核心优势：体重多降低1.40kg（95%置信区间-2.72至-0.73），体脂率多下降3.67个百分点，内脏脂肪面积(VFA)改善幅度达对照组的2倍。更令人振奋的是，通过超声和受控衰减参数(CAP)评估，LOV-D组有1/3患者实现"减重≥5%+肝脂肪改善"的复合终点，女性群体获益尤为突出。该研究还首次发现LOV-D能特异性改善低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和弗雷明汉心血管风险评分，为亚洲MASLD患者提供了兼具文化适应性和性别差异响应的膳食策略。这些发现犹如打开了一扇精准营养治疗的新窗口，提示通过调整膳食模式激活"减重-减脂-改善肝脂肪"的生物学通路，可能成为逆转MASLD进程的关键钥匙。