冻干韩国米酒（Makgeolli）通过调节肠道菌群酶活性和氧化应激改善洛哌丁胺诱导的大鼠便秘

本研究针对便秘这一全球性胃肠道疾病，探讨传统韩国米酒（Makgeolli）的改善作用。来自韩国的研究人员通过洛哌丁胺诱导大鼠便秘模型，发现Makgeolli（200 mg kg?1）显著提升粪便参数和胃肠传输速率（p < 0.05），降低结肠DNA损伤、有害酶（β-glucosidase、Tryptophanase等）活性及氧化应激（ORAC、脂质过氧化物），并抑制炎症因子（COX-2、iNOS、TNF-α）表达，证明其作为功能性食品在缓解便秘及抗炎抗氧化方面的潜力。

　　

便秘是一种日益常见的胃肠道功能障碍。韩国传统米酒Makgeolli因其富含益生菌和酵母等营养素而被认为可促进肠道运动，但缺乏对其排便功能影响的实证研究。本研究通过洛哌丁胺诱导的大鼠便秘模型，探究Makgeolli对肠道功能和排便活动的作用。将6周龄Sprague-Dawley大鼠分为四组：正常对照组（NC）、便秘诱导组（LO，洛哌丁胺4 mg kg^?1）、阳性对照组（L-SP，洛哌丁胺+匹可硫酸钠5 mg kg^?1）及Makgeolli处理组（L-MG，洛哌丁胺+Makgeolli 200 mg kg^?1）。两周干预后，L-MG组较LO组在粪便参数和胃肠传输率上显著改善（p < 0.05），结肠细胞和粪便水分中的DNA损伤显著降低（p < 0.05）。有害肠道酶（如β-葡萄糖苷酶、色氨酸酶、硝基还原酶和β-葡萄糖醛酸酶）的活性也显著下降（p < 0.05）。血浆ORAC（氧自由基吸收能力）和脂质过氧化物（共轭二烯）分析表明，L-MG组的氧化应激和脂质过氧化水平明显减少（p < 0.05）。结肠组织中促炎细胞因子（COX-2、iNOS、TNF-α）的mRNA表达显著下调（p < 0.05）。因此，Makgeolli展现出作为功能性食品的潜力，可改善肠道功能、促进排便，并提供抗氧化和抗炎益处，有助于缓解便秘。