生活在英国并遵循地中海饮食习惯的人更有可能拥有更好的牙龈健康，患牙龈疾病和炎症的可能性更低。
伦敦国王学院的一项研究表明，不遵循地中海式饮食的人往往患有更严重的牙龈疾病，特别是如果他们经常食用红肉。
在这些患者中，研究人员观察到更高水平的循环炎症标志物，如白细胞介素-6 （IL-6）和c反应蛋白（CRP）。
然而，饮食中富含植物性食物（典型的地中海饮食，如豆类、蔬菜、水果和橄榄油）的患者，其各种炎症标志物的水平较低。
今天发表在《牙周病学杂志》上的这项研究对伦敦国王学院口腔、牙科和颅面生物库的200名住院患者进行了评估，方法是进行牙科检查，采集血液样本，并通过问卷调查询问他们的饮食情况。
地中海饮食以强调水果、蔬菜、全谷物和健康脂肪而闻名。它与患主要疾病的风险较低有关，包括心血管疾病、神经退行性疾病和某些癌症。
有大量证据表明，饮食可能通过影响免疫系统和减缓炎症对人体健康起作用。这取决于饮食中分子的组成，包括宏量营养素、微量营养素和植物化学物质。植物性饮食可以含有更多的这些分子，可以减少炎症。
我们的研究结果表明，均衡的地中海式饮食可能会减少牙龈疾病和全身炎症。
我们观察到牙周病的严重程度、饮食和炎症之间可能存在联系。在评估牙周炎患者的治疗时，应全面考虑这些方面。我们的研究提供了一个重要的起点，可以引导更多的研究来更好地了解食物摄入和牙龈疾病之间的关系。”
Giuseppe Mainas博士是这项研究的第一作者，也是伦敦国王学院的博士后研究员
该研究的主要作者、伦敦国王学院牙周病学教授路易吉·尼巴利说："越来越多的证据表明，均衡饮食可能在保持牙周健康状态方面发挥着重要作用。我们的研究表明，营养丰富、富含植物的饮食可能对改善国民的牙龈健康起到潜在的作用。然而，需要更多的调查来开发个性化的方法来帮助人们管理牙龈健康。"
