服用 Ozempic、Wegovy 或 Mounjaro 的人群中约有五分之一表示，食物比以前更咸或更甜

在奥地利维也纳举行的欧洲糖尿病研究协会 (EASD) 年会（9 月 15 日至 19 日）上公布的一项新研究表明，一些服用 Ozempic、Wegovy 或 Mounjaro 的人发现食物的味道比以前更甜或更咸。发表在《糖尿病、肥胖和代谢》杂志上的这项真实世界研究的参与者中，约有五分之一的人对甜味的感知更强烈，类似数量的人对盐的敏感度更高——这些变化与食欲下降有关。

　　

在奥地利维也纳举行的欧洲糖尿病研究协会 (EASD) 年会（9 月 15 日至 19 日）上公布的一项新研究表明，一些服用 Ozempic、Wegovy 或 Mounjaro 的人发现食物的味道比以前更甜或更咸。

这项发表在《糖尿病、肥胖和代谢》杂志上的真实研究中，大约有五分之一的参与者对甜味的感知更强烈，同样数量的人对盐更敏感——这些变化与食欲下降有关。

这项研究的负责人、德国拜罗伊特大学的 Othmar Moser 表示：“Ozempic、Wegovy 和 Mounjaro 等基于肠促胰岛素的疗法被广泛用于体重管理，但它们对味觉的影响尚不清楚。”

“如果味觉的变化与更好的食欲控制和减肥有关，这可以帮助临床医生更好地选择治疗方法，提供更有针对性的饮食建议，并改善患者的长期治疗效果。” 

为了了解更多信息，维也纳医科大学的莫泽教授及其同事对数百名服用 Ozempic、Wegovy 或 Mounjaro 减肥的超重和肥胖人士进行了味觉和食欲调查。

在 411 名参与者（69.6% 为女性）中，148 人服用 Ozempic，217 人服用 Wegovy，46 人服用 Mounjaro。 

三组的中位治疗持续时间相似（Ozempic：43周；Wegovy：40周；Mounjaro：47周），所有参与者均接受至少连续三个月的治疗。开始治疗前的平均BMI分别为34.7千克/平方米^（ Ozempic）、35.6千克/平方米^（ Wegovy）和36.2千克/平方米^（ Mounjaro）。

这些通过在线招募的参与者被问及自开始治疗以来他们的味觉（对甜味、咸味、酸味和苦味的感知）是否发生了变化。

他们还被问及食欲、饱腹感和食物渴望的变化，以及吸烟等生活方式因素的变化，以及治疗前和治疗期间的身高和体重的自我报告数据。

经过治疗时长、剂量、基线 BMI、年龄和性别调整后，使用 Ozempic 后 BMI 下降了 17.4%，使用 Wegovy 后 BMI 下降了 17.6%，使用 Mounjaro 后 BMI 下降了 15.5%。

约五分之一的参与者表示，食物尝起来比以前更甜（21.3%）或更咸（22.6%）。他们对苦味和酸味的感知没有变化。

Wegovy组约26.7%的参与者表示食物尝起来比以前更咸，而Ozempic组和Mounjaro组分别为16.2%和15.2%。各组报告的甜度增加频率相似（Wegovy组为19.4%，Ozempic组为21.6%，Mounjaro组为21.7%）。

超过一半的参与者（58.4%）报告说他们总体上不那么饿了，也就是说他们的食欲减少了（Ozempic：62.1%，Wegovy：54.4%，Mounjaro：56.5%）。

近三分之二的参与者（63.5%）报告饱腹感有所提升，即他们更快感到饱腹（Ozempic：58.8%，Wegovy：66.8%，Mounjaro：63.1%）。食欲也降低了，41.3%的Mounjaro用户报告食欲明显下降，即他们的食欲比以前低得多；而Wegovy用户和Ozempic用户的比例分别为34.1%和29.7%。

进一步分析揭示了味觉变化与食欲和饱腹感之间的联系。

那些报告称自从开始接受基于肠促胰岛素的治疗以来食物味道更甜的参与者，与那些表示对甜度的感知没有改变的参与者相比，报告称饱腹感增加的可能性高出一倍。

与对甜度的感知没有变化的人相比，对甜度感知增加的人食欲下降的可能性高出 67%，渴望减少的可能性高出 85%。

同样地，与那些对咸度的感知没有改变的参与者相比，那些认为食物尝起来比以前更咸的参与者报告饱腹感增加的可能性大约是前者的两倍（2.17 倍）。

莫泽教授表示：“这些药物不仅作用于控制饥饿感的肠道和大脑区域，还作用于味蕾细胞以及处理味觉和奖赏的大脑区域。这意味着它们可以微妙地改变人们对甜味或咸味等强烈味道的感知。这反过来可能会影响食欲。”

然而，味觉感知的变化与BMI下降之间没有关联。研究人员推测，这是因为味觉只是减肥的众多因素之一。

莫泽教授解释说：“味觉的变化可能会影响食物在当时的满足感或吸引力，从而影响食欲控制。然而，减肥还取决于许多其他因素——比如新陈代谢、长期饮食习惯和活动量——因此，仅仅改变味觉可能不足以直接降低体重。”

该研究的局限性包括无法证明因果关系、数据自我报告以及参与者可能无法代表整个患者群体。

Moser教授总结道：“像Wegovy、Ozempic和Mounjaro这样的药物可能会改变味觉，使食物感觉更甜或更咸，帮助人们更快感到饱腹，减少饥饿感。从临床实践来看，这表明监测患者的味觉变化可以为治疗反应提供有用的线索，即使味觉本身并不能直接驱动减肥。”

“例如，追踪味觉的变化可以帮助判断这种治疗是否除了减肥之外还有效。

“它或许还可以用于定制饮食建议，例如帮助患者找到那些味道过于浓烈或吸引力较小的食物的替代品。”