基于血浆1H-NMR代谢组学解析两种蛋鸡品系长期海藻膳食干预的代谢响应机制与热应激适应性研究

本研究通过血浆1H-NMR代谢组学技术，揭示海藻膳食补充对白羽与褐羽蛋鸡生理响应的调控机制。研究人员发现短期与长期海藻干预（3%Chondrus crispus或0.5%Ascophyllum nodosum）显著改变50种血浆代谢物（p<0.05），热应激影响40种代谢物，而遗传品系差异仅调控30种代谢物。研究证实代谢组学可精准解析家禽健康与生产性能相关的关键通路，为精准营养策略提供理论依据。

　　

通过血浆氢核磁共振（¹H-NMR）代谢组学分析，科学家揭示了两种家鸡（Gallus gallus domesticus）品系——洛曼白羽（Lohmann LSL-Lite）和洛曼褐羽（Lohmann Brown-Lite）——对长期海藻补充的代谢响应机制。在短期试验中，对100只蛋鸡投喂含3%红藻Chondrus crispus（CC）的饲料21天；长期试验则对240只同品系蛋鸡持续41周补充0%、3% CC或0.5%褐藻Ascophyllum nodosum，随后进行4周对照组或热应激处理。

研究发现海藻补充引发最显著的代谢重塑，57种化合物中50种发生改变（p<0.05），而遗传品系差异仅影响30种代谢物。热应激则调控40种代谢物水平。短期CC干预激活九条代谢通路，长期干预影响四条，热应激与遗传品系分别关联四条和两条通路。该研究证明代谢组学能有效揭示家禽生理响应机制，为解析遗传与环境因素对健康和生产性能的影响提供关键生物标志物与通路依据。