肉鸡日粮中Ahiflower种子及其压榨饼的标准化回肠可消化氨基酸与代谢能价值评估

本研究由科研团队针对肉鸡精准营养需求，通过测定Ahiflower种子(AS)及其压榨饼(APC)的氮校正表观代谢能(AMEn)、钙磷表观回肠消化率(AID)及标准化回肠可消化氨基酸(SID AA)含量，发现APC在多数关键氨基酸消化率及矿物质利用方面显著优于AS（P<0.05），为新型植物蛋白原料的开发应用提供了重要数据支撑。

　　

科研人员通过肉鸡实验测定了Ahiflower种子(AS)及其压榨饼(APC)的营养价值。采用完全随机设计，将14日龄肉鸡分组饲喂四种日粮：1）玉米-豆粕基础日粮；2）30% AS替代日粮；3）30% APC替代日粮；4）低蛋白酪蛋白-玉米淀粉日粮（用于测定内源性氨基酸损失）。所有日粮添加1%硅藻土作为不消化标记物。

研究结果显示：在原始基础（as-is basis）上，AS的AME和AME_n分别为1707 kcal/kg和1640 kcal/kg，而APC分别为1510 kcal/kg和1579 kcal/kg。APC中精氨酸(Arg)(88.3%)、蛋氨酸(Met)(87.6%)、丙氨酸(Ala)(85.3%)、谷氨酸(Glu)(87.8%)和酪氨酸(Tyr)(84.9%)的标准化回肠消化率(SID)显著高于AS（P<0.05）。APC所有氨基酸的SID含量以及钙磷的表观回肠消化率(AID)均极显著高于AS（P<0.01）。该研究为新型蛋白质饲料资源在禽类日粮中的科学应用提供了关键参数依据。