橄榄叶加压水提取物活性成分分析与NRF2激活机制研究

本研究通过加压液相萃取技术，解析橄榄叶提取物中活性成分及其对NRF2通路的激活作用。来自日本Okura工业公司的研究人员发现，加压水提取物特异性含羟基酪醇等成分，可剂量依赖性激活NRF2抗氧化通路且无细胞毒性，为天然抗氧化剂开发提供新策略。

　　

加压液相萃取（Pressurized Liquid Extraction）作为一种高效提取技术，利用超临界状态液体从天然原料中获取生物活性成分。本研究通过双色实时生物发光监测系统，对比分析了橄榄叶的加压水提取物、乙醇提取物及热水提取物中的成分差异及其对核因子红细胞2相关因子2（NRF2）——氧化应激反应关键调控因子的激活作用。

乙醇提取物和热水提取物中以橄榄苦苷（Oleuropein）为主要成分，而加压水提取物中独特检出羟甲基糠醛（Hydroxymethylfurfural）、糠醛（Furfural）、羟基酪醇（Hydroxytyrosol）及醋酸羟基酪醇（Hydroxytyrosol Acetate）。进一步在人肝癌HepG2细胞中的实验表明，加压水提取物能剂量依赖性地激活NRF2信号通路，且无细胞毒性；乙醇提取物虽含活性成分但呈现细胞毒性；热水提取物既无NRF2激活能力也无毒性。通过商业化标准品定量分析和报告基因试验证实，羟基酪醇及其醋酸酯是加压水提取物激活NRF2的关键活性成分。

（注：作者声明本研究由Okura Industrial Co. Ltd.提供资金支持，可能存在利益关联。）