基于HR-LC/MS导向分离与酰基迁移机制解析的酸浆果蔗糖酯类成分发现及其抗炎活性研究

本研究通过HR-LC/MS导向分离技术，从传统中药酸浆（Physalis Calyx seu Fructus）中鉴定出10种新型蔗糖酯（SEs），其中6种存在酰基迁移现象。实验证实H2O可加速迁移但不参与反应，化合物8和10显著抑制炎症因子（IL-1β、IL-6、TNF-α）。该研究首次揭示植物源SEs的酰基迁移机制，为活性天然产物分离提供新策略。

　　

研究团队通过高分辨液质联用技术（HR-LC/MS）导向分离，从传统中药酸浆（Physalis Calyx seu Fructus）中成功鉴定出10种结构新颖的蔗糖酯类化合物（Sucrose Esters, SEs），命名为Phyalkfranose A–J（化合物1–10）。值得注意的是，其中6种化合物在溶液中会发生分子内酰基迁移，且该过程在高温和高含水量环境中显著加速。同位素标记实验首次明确：水分子（H₂O）虽促进迁移反应，但并未直接参与其中。

在活性评价中，化合物8和10表现出显著的抗炎作用，能够有效抑制脂多糖（LPS）刺激的RAW 264.7巨噬细胞中促炎细胞因子IL-1β、IL-6和TNF-α的释放。所有化合物对三种临床常见病原菌的抗菌活性均较弱。

该研究不仅首次报道了天然来源蔗糖酯的酰基迁移现象，拓展了SEs的结构多样性，也为具有迁移特性的天然产物的分离与鉴定提供了新的方法学借鉴。