消费者对可持续农业技术创新接受度的异质性研究：基于意大利全国调查的潜在类别分析

本研究针对消费者对农业技术创新接受度异质性问题，通过BWS和LCA方法对1600名意大利消费者进行调研，识别出四个具有显著差异的消费者集群（Circular Farming Innovators、All-Admitted Sustainable practices、Insect-Driven Sustainability Enthusiasts和Eco-Cautious Consumers），揭示了人口学特征和技术熟悉度对接受度的显著影响，为Agritech项目精准制定技术推广策略提供了科学依据。

　　

随着全球生态与数字转型的加速，农业领域正经历着前所未有的技术革命。从遥感监测到纳米技术，从昆虫生物转化到区块链溯源，各种创新技术被应用于农业生产，旨在实现更可持续的资源利用和环境保护。然而，这些技术能否真正落地，不仅取决于技术本身的成熟度，更关键的是消费者是否愿意接受和采纳。以往的研究多聚焦于技术可行性，却忽略了一个核心问题：消费者对这些看似“高大上”的农业技术究竟持何种态度？是否存在不同的接受模式？这些问题直接关系到技术推广的成败和可持续农业目标的实现。

在此背景下，意大利Agritech研究项目（国家恢复与韧性计划PNRR的重要组成部分）开展了一项深入调研，试图解开消费者对农业技术创新接受的“黑箱”。该研究发表于《Applied Food Research》，通过科学方法揭示了消费者偏好的多样性，为未来农业技术推广提供了重要参考。

研究团队采用了多项关键技术方法：首先通过全国性问卷调查（CAWI法）收集了1600名意大利消费者的数据，样本在性别、年龄和地域分布上具有代表性；运用最佳-最差缩放（BWS）测量消费者对12项农业技术创新的偏好强度；采用潜在类别分析（LCA）识别消费者细分群体；通过方差分析（ANOVA）和卡方检验考察人口学变量与群体分类的关联性；使用热图可视化展示不同群体对技术熟悉度的差异。

研究结果揭示了丰富的发现：

在消费者总体偏好方面，研究发现循环经济原则（ARS=1.13）和废水处理系统（ARS=0.79）最受青睐，而昆虫食品（ARS=-1.18）和昆虫饲料（ARS=-0.69）的接受度最低。这一结果表明，消费者更倾向于支持传统且易于理解的可持续技术，对新兴且非常规的技术持保留态度。

在消费者异质性分析中，研究通过潜在类别分析识别出四个 distinct 消费群体：全接纳可持续实践者（44.9%）对各种可持续技术持相对均衡的接受态度；循环农业创新者（24.3%）强烈偏好循环经济和废水处理等成熟技术，但对昆虫相关技术接受度低；昆虫驱动可持续热情者（18.5%）对昆虫生物转化、昆虫饲料和食品显示高度兴趣，同时支持大规模环境解决方案；生态谨慎消费者（12.3%）偏好 proven 的大规模环境解决方案，对创新技术持怀疑态度。各组间偏好差异均达到统计显著性（p<0.001）。

在群体特征与熟悉度分析中，研究发现人口学特征在各群体间存在显著差异：生态谨慎消费者中女性（60.63%）和55岁以上人群（35.89%）比例最高；昆虫驱动可持续热情者中拥有硕士学位的比例较高（35.23%）；循环农业创新者和全接纳可持续实践者的人口分布相对均衡。技术熟悉度分析显示，循环经济和废水处理是认知度最高的技术，而纳米技术、遥感技术和昆虫生物转化的熟悉度较低，区块链是认知度最低的技术。卡方检验表明各组间的熟悉度模式存在显著差异（p<0.001）。

研究结论与讨论部分强调了本研究的理论与实践意义。四类消费者群体的识别证实了消费者对农业技术创新接受的高度异质性，这种差异不仅体现在技术偏好上，也反映在人口学特征和技术熟悉度方面。年轻、高学历群体更易接受颠覆性技术（如区块链、纳米技术），而年长消费者更支持传统可持续解决方案。性别也显示显著影响，男性对智能农业和区块链技术更开放，女性则更青睐环境解决方案（如废水处理）。

研究结果验证了全部三个假设：H1（人口学因素显著影响消费者感知）得到支持，各群体在年龄、性别和教育程度上存在显著差异；H2（熟悉度促进技术接受）被证实，熟悉度高的群体对创新技术接受度更高；H3（存在具有不同偏好的消费者群体）得到强有力支持，LCA分析清晰识别出四个偏好模式迥异的群体。

这些发现对Agritech项目和政策制定具有重要启示：需要针对不同群体设计定制化的沟通策略；应重点加强消费者对低熟悉度高新技术的认知教育；昆虫相关技术的推广需要克服较大的消费者心理障碍；循环经济和废水处理等成熟技术可作为技术推广的切入点。

研究的局限性在于BWS方法只能测量相对偏好而非绝对接受度，以及在线样本可能存在的选择偏差。未来研究可结合绝对评分方法，并采用线上线下混合采样策略提高代表性。

总之，这项研究为理解消费者对农业技术创新的复杂态度提供了细致视角，强调了“一刀切”的技术推广策略不再适用。通过识别不同消费者群体的特征和偏好，Agritech项目能够更精准地对接市场需求，提高技术推广效率，最终推动可持续农业转型的真正实现。研究结果不仅对意大利具有指导意义，也为全球其他地区的农业技术创新推广提供了可借鉴的框架和方法。