罗马尼亚婴儿商业辅助食品消费趋势：一项揭示喂养模式与健康影响的横断面研究

本综述深入探讨了罗马尼亚婴儿商业辅助食品（CCF）的使用现状，通过横断面研究揭示了CCF的消费模式、家庭社会经济因素（如收入与教育水平）的影响，以及母亲对产品营养标签的关注度（高达75%）。研究强调CCF的便利性和多样性优势，同时指出需关注糖盐含量及长期健康效应，为婴幼儿营养政策与临床实践提供关键数据支撑。

　　

1 引言

世界卫生组织（WHO）强调，良好的喂养实践从婴儿期开始对预防所有形式的营养不良和非传染性疾病至关重要。补充喂养（Complementary Feeding, CF）阶段尤其关键，传统上依赖家庭自制餐食，而商业辅助食品（Commercial Complementary Food, CCF）作为一个多世纪的便利替代品，其使用日益普及。罗马尼亚作为发展中经济体，CCF市场较新且尚未充分发展，但近年来受健康意识驱动，对有机、本地来源和便捷产品的需求增长显著。本研究首次聚焦罗马尼亚婴儿CCF消费，旨在详细描述消费者特征、饮食模式及社会经济因素的影响。

2 材料与方法

研究采用横断面设计，纳入2024年6月至12月期间布加勒斯特“Grigore Alexandrescu”儿童急诊医院儿科收治的75名6-12月龄急性疾病婴儿。通过母亲填写问卷收集数据，内容包括：婴儿人口统计学、喂养模式、营养状况、母亲教育水平和家庭月收入，以及CCF使用详情。CCF产品分为6类：乳基产品（如酸奶）、谷物（含麸质或无麸质）、伪谷物（如藜麦、荞麦）、水果罐/袋、蔬菜泥和肉罐（如鸡肉、鱼肉），以及饼干和面食（面粉基产品）。统计分析使用SPSS v26，采用描述性统计、卡方检验和相关性分析等方法。

3 结果

80%的婴儿至少食用过一次CCF产品，首次食用中位年龄为6个月。最常首次食用的产品是饼干和面食（26.7%），其次为水果泥（23.3%）。家庭收入和教育水平对整体CCF消费无显著影响，但伪谷物消费与高收入和高教育水平呈中度相关（p=0.011, φ=0.399）。母亲对CCF的总体印象积极，主要动机是产品多样性和便利性（41.7%）。75%的母亲阅读营养标签，产品认知主要来自广告（36.7%）和社交媒体（20%）。在成分偏好上，苹果、香蕉、甜土豆、胡萝卜和鸡肉是最常见选择，而鱼类消费最低。消费频率最高的是面粉基产品和乳基产品。

4 讨论

本研究首次详细描述了罗马尼亚婴儿CCF消费趋势。与国际数据一致，CCF在婴儿饮食中占比较高，但罗马尼亚市场独特地结合了传统食材（如胡萝卜、乳制品）和新兴趋势（如进口甜土豆和伪谷物）。教育水平和收入仅影响伪谷物消费，反映其作为营养替代品的认知差异。历史喂养实践（如早期使用饼干和谷物）塑造了当前偏好，而母亲对标签的高关注度凸显健康意识提升。然而，CCF的糖盐含量及长期健康影响仍需警惕，与WHO建议限糖政策存在矛盾。研究局限性包括样本偏倚（集中于城市地区和小样本），未来需多中心研究以泛化结论。

5 结论

CCF在罗马尼亚被广泛使用，其消费模式融合传统文化与现代营养趋势。尽管便利性和多样性受青睐，但成分优化（如降低糖盐）和监管透明至关重要。纵向研究必要以评估此喂养模式的长期健康效应，为公共卫生政策提供依据。