γ-谷维素调控心肌蛋白质组对大鼠饮食性肥胖心脏保护作用机制研究

来自巴西的研究团队针对肥胖相关心血管疾病高发问题，开展了γ-谷维素(γ-Oz)干预高糖高脂饮食大鼠心肌蛋白质组的机制研究。结果表明，γ-Oz通过调节脂代谢、纤维化、EIF2通路和sirtuin信号通路，显著改善心脏功能与纤维化，为代谢性心脏病提供了新的干预策略。

　　

心血管疾病(CVD)作为全球公共卫生问题，每年导致约1790万死亡病例，其发病机制与肥胖等多因素密切相关。本研究探讨了生物活性化合物γ-谷维素(Gamma-oryzanol, Oz)对高糖高脂饮食(HSF)诱导肥胖大鼠心肌蛋白质组的调控作用。将Wistar大鼠分为对照组、HSF组及HSF+Oz干预组（n=6/组），持续喂养30周。通过营养代谢谱、激素水平和超声心动图评估发现，γ-Oz有效预防了HSF饮食引发的心脏功能障碍与心肌纤维化。蛋白质组学分析进一步揭示，γ-Oz通过调控脂质代谢、纤维化进程、心肌收缩功能、真核生物起始因子2(EIF2)通路以及去乙酰化酶(sirtuin)信号通路，显著逆转心肌蛋白质组的异常改变。该研究证实γ-谷维素在饮食性肥胖模型中具有明确的心脏保护效应。