纪录片对植物性饮食公众关注度的短期促进效应及其可持续性策略研究

本研究针对如何提升公众对植物性饮食的关注度问题，来自多机构的研究团队通过分析网络搜索数据，发现纪录片放映可短期内显著提高植物性食物搜索量（最高达43%），但未直接转化为消费行为，为可持续饮食推广策略提供了数据支撑。

　　

纪录片影片能够显著提升美国公众对植物性饮食(plant-based diets)的短期关注度。通过分析流行媒体数据发现，基于互联网搜索行为，这类影片的搜索量可解释植物性食物搜索方差的主要部分，但与实际消费行为无显著关联。针对三部纪录片的具体分析表明，影片搜索量每增加一个标准差(standard deviation)，后续一周内植物性食物相关搜索量最高可增长43%。该发现为制定提升可持续饮食(sustainable diets)认知的策略提供了科学依据。