基于1H NMR代谢组学与分子模拟揭示柽柳蜂蜜中绿原酸通过TGF-β/VEGF信号通路促进伤口愈合的机制研究

本研究由来自沙特的研究团队开展，针对伤口愈合治疗难题，通过体内外实验结合1H NMR代谢组学和分子模拟技术，揭示柽柳蜂蜜通过调控TGF-β/VEGF信号通路、抑制MMP-1/TNF-α/IL-1β表达并靶向GSK-3β/NOX4/MMP-2靶点，显著加速伤口愈合，为天然产物治疗提供了新机制依据。

　　

研究团队通过体内实验采用切除性伤口模型，发现沙特柽柳蜂蜜（STH）显著提升伤口闭合速率，并调控关键分子靶点：上调转化生长因子-β（TGF-β）和血管内皮生长因子（VEGF）表达，同时抑制基质金属蛋白酶-1（MMP-1）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和白介素-1β（IL-1β）的基因表达。表型结果得到生化与组织学分析的进一步支持。

柽柳蜂蜜的理化性质分析显示其优质特性：水分含量14.60%、葡萄糖33.7%、果糖37.9%、蔗糖5.0%、pH 5.0、羟甲基糠醛（HMF）15.40 mg/kg以及淀粉酶活性17.6哥特单位，符合国内外标准。¹H NMR代谢组学技术鉴定出13种代谢物，以黄酮类化合物为主。这些黄酮类成分对伤口愈合相关靶点糖原合成酶激酶-3β（GSK-3β）和NADPH氧化酶4（NOX4）显示出高靶向概率。

特别值得注意的是，蜂蜜中的绿原酸（Chlorogenic Acid）对基质金属蛋白酶-2（MMP-2）具有高亲和力，该作用通过分子对接和分子动力学模拟（MDS）得到验证。研究还探讨了柽柳蜂蜜对伤口氧化还原状态的调控作用。该研究通过计算生物学与基因表达分析，揭示了柽柳蜂蜜促进伤口修复的最可能信号通路机制。