虫草发酵红枣通过调节肠道菌群与氧化应激改善酒精性肝损伤的机制研究

本研究针对酒精性肝损伤（ALI）的防治问题，通过动物实验发现虫草菌（Cordyceps kyushuensis）发酵红枣提取物具有显著抗氧化和抗炎作用，并能调节脂质代谢与肠道菌群结构，增加Akkermansia、Lactobacillus等有益菌丰度，为ALI治疗提供了新的干预策略。

　　

研究通过酒精诱导的小鼠肝损伤（ALI）模型，探究了经九州虫草（Cordyceps kyushuensis）发酵的中式红枣提取物的保护作用。结果表明，发酵提取物通过体外多种检测手段展现出显著的抗氧化特性，并在ALI模型中表现出调控生化指标的能力。进一步通过16S rDNA（核糖体DNA）扩增子测序技术分析肠道微生物组，发现提取物能定量和定性改变菌群结构：正常组、乙醇组和高剂量CK组独有的OTU（操作分类单元）数量分别为108、60和62。发酵干预显著提升了肠道中有益微生物如Akkermansia、Adlercreutzia、Lactobacillus和Angelakisella的相对丰度。此外，该提取物还具有抗炎和脂代谢调节功能。研究从微生物-宿主互作角度深化了对ALI发病机制及虫草-红枣发酵产物功能性作用的理解。