综述：反刍动物安乐死、人道屠宰与种群扑杀过程中的福利保障

本综述系统探讨了反刍动物在安乐死（euthanasia）、人道屠宰（humane slaughter）和种群扑杀（depopulation）过程中的福利保障策略，重点分析了不同物种（牛/小反刍动物）的解剖学差异、意识状态判定标准（如角膜反射/心律检测）以及推荐方法（枪击/ captive bolt/巴比妥类药物注射），为兽医实践提供重要技术参考。

　　

关键要点

确保动物在安乐死、屠宰过程中以及尽可能在种群扑杀情境下获得人道结局，是一项道德责任。反刍动物安乐死的主要方法包括巴比妥酸盐或其他麻醉剂的致死注射、枪击以及穿透性或非穿透性 captive bolt。实施安乐死的解剖学标志在山羊和羊等小反刍动物与牛之间存在差异。粗鲁的操作手法和不当的技术应用可能会影响反刍动物的福利。

反刍动物的意识维持

动物的意识由丘脑皮质通路维持，该通路在丘脑、脑干和大脑皮质区域之间提供双向连接。因此，将穿透性 captive bolt (PCB) 的枪口对准牛头部的额区，并使其方向指向脑干，是最有效的方法。对于小反刍动物，在枕骨后方或外部枕骨隆突处使用 captive bolt 会对大脑皮层和更深层结构造成损害，从而实现人道击晕。

反刍动物无意识的指标

无论通过致死注射、枪支还是 captive bolt 实施安乐死，操作人员理解无意识的指标都至关重要。如果使用辅助性方法以确保死亡，操作者必须确认动物已失去意识。无意识的指标包括：如果动物处于站立状态，它会立即倒地；身体和肌肉在击打后立即变得僵硬，随后出现短暂的强直性痉挛，然后是完全松弛；没有节律性呼吸；头部和颈部保持松弛状态（没有抬头）；没有声音（哞叫、呻吟）；眼球固定，瞳孔放大，且对光刺激没有眨眼反射（角膜反射）；舌体松弛地伸出嘴外，且没有回缩反应。

反刍动物死亡的确认

尸僵（Rigor mortis）是确认死亡最确凿的证据，但它通常至少在死亡后2至6小时才会出现。因此，通常依赖一系列临床指标的组合来判断，包括脉搏消失、呼吸活动停止、角膜反射缺失，以及最重要的——通过听诊器未能检测到心跳。粘膜变灰是一个次要参数。综合考虑所有临床死亡指标至关重要，因为单独一个参数的缺失可能不足以确认死亡。

小反刍动物的安乐死、人道屠宰与种群扑杀

小反刍动物可能因多种原因需要实施安乐死，范围从创伤性损伤到疾病。经批准的方法包括巴比妥酸盐过量注射、枪击或 captive bolt，随后辅以放血（exsanguination）、静脉注射（IV）氯化钾或硫酸镁、或捣髓法（pithing）等辅助方法。

牛的安乐死方法

牛的可接受安乐死方法包括：(1) 注射致死剂量的麻醉剂，如戊巴比妥（一种巴比妥酸盐衍生物）或其组合物；(2) 使用枪支；(3) 穿透性 captive bolt (PCB) 和/或非穿透性 captive bolt (NPCB)。选择哪种方法取决于需要实施操作的环境以及尸体处理方案。

诊疗要点

对山羊和羊实施安乐死的解剖学位置与牛不同。动物在屠宰场卸载后直至击晕和放血期间发生的事件会影响其福利。当有必要进行种群扑杀时，尽管目标是立即失去意识和死亡，但所使用的方法并不能始终保证人道的死亡。

利益披露

无相关内容需要披露。