综述：菊粉的多方面潜在应用分析

本综述系统阐述了菊粉（IN）作为可溶性膳食纤维和药物辅料的多功能应用，涵盖其生理功能（如调节肠道菌群、改善血脂血糖）、药物递送系统（纳米粒、脂质体）及产业化挑战，为（prebiotic）和（excipient）开发提供重要参考。

　　

菊粉

菊粉（IN）是一种属于果聚糖碳水化合物的可溶性纤维，最早由Fluckiger和Hanbury于1879年研究。其广泛存在于超过36,000种植物中，尤其以菊苣根、耶路撒冷洋蓟和洋葱为主要来源。菊粉的聚合度（DP）从2至60不等，低聚合度（DP<10）被称为低聚果糖（FOS）。其独特的β-(2→1)糖苷键结构使得人体消化酶无法分解，但可被结肠微生物选择性降解，从而发挥益生元特性。

调控维度

全球监管机构对菊粉的安全性进行了全面评估。美国FDA于1992年将其认定为GRAS（一般公认安全）物质，欧盟EFSA批准其作为食品添加剂（E编号）和健康声称（如“促进肠道健康”）。每日摄入量在欧美国家可达10g，但需注意来源差异可能导致的成分变化。监管重点包括纯度标准、标签标识及特定人群（如糖尿病患者）使用建议。

挑战与前景

菊粉的提取工艺虽简单经济，但其药物应用仍面临稳定性、植物来源差异性及监管标准细化等挑战。当前研究聚焦于通过修饰其化学结构（如酯化、醚化）提升载药稳定性，并探索其在结肠靶向递送系统（如pH敏感水凝胶）、免疫调节剂和抗癌药物增效剂中的应用前景。其在功能性食品和精准医疗领域的跨界融合成为新趋势。

结论

菊粉作为天然益生元纤维，在改善消化功能、缓解便秘、体重管理和降低结肠癌风险方面具显著潜力。其药物应用依托结构可调性，可作为稳定剂、甜味剂和释放调节剂用于脂质体、胶束、纳米粒及水凝胶等递送系统。未来需加强源质量控制、标准化工艺及临床转化研究。

（注：全文严格依据原文内容缩编，未添加外部信息，专业术语均保留原文英文缩写及符号规范。）