综述：全球与加拿大干豆生产、消费、贸易及研究趋势

本综述系统梳理全球及加拿大干豆（Phaseolus vulgaris L.）的生产格局、消费动态、贸易流动与研究进展，重点解析品种改良（如抗病虫性、营养提升）、农业技术创新及国际合作对产业可持续性与粮食安全的推动作用，为相关领域提供科学参考。

　　

全球干豆产业概况

干豆（Phaseolus vulgaris L.）作为全球农业食品体系的重要组成部分，在南亚、东非和南美等地区兼具主食与饲料价值。过去几十年间，全球干豆产量显著增长，主要驱动力包括需求上升、技术进步、单产提高及种植面积扩大。

加拿大的产业角色与研究重点

加拿大凭借其丰富的农业资源和先进技术，已成为全球干豆产业的关键参与者。该国通过政府与私人资金支持研究计划，专注于开发高产、抗病虫害、适应本地生长条件且营养特性优化的新品种（如抗病基因筛选与营养强化品种）。

国际合作与技术创新

加拿大机构与国际研究组织（如遗传资源交换平台）的合作促进了种质资源与农业技术（如精准农业、病虫害综合管理IPM）的共享，显著提升了生产效率和可持续性。这些努力直接支持了全球粮食安全与可持续发展目标（SDGs）的实现。

消费与贸易动态

全球干豆消费呈持续增长趋势，尤其在发展中国家。加拿大作为主要出口国，其贸易网络覆盖多区域，国际市场需求驱动品种多样化与质量标准化进程。

未来展望

干豆研究的核心靶点包括抗逆性（如干旱与病虫害）遗传机制、营养代谢通路（如蛋白质与微量元素富集）及可持续种植技术。这些研究方向与慢性疾病防控（如营养不良、代谢综合征）及农业生态系统健康密切相关。