纳米氧化锌与活性炭对鸭黄曲霉毒素中毒的解毒效应及恢复期作用机制研究

本研究发现纳米氧化锌（ZnONPs）与活性炭能显著缓解鸭黄曲霉毒素（AFs）中毒引起的生长抑制、器官损伤及DNA损伤，并通过恢复期干预有效降低组织残留，为家禽养殖中AFs污染防控提供经济安全的解决方案。

　　

Highlight

行为与症状

实验期间，除摄食AFs污染饲料的鸭群外，其余鸭只行为与对照组基本一致。AFs暴露组表现为生长速率下降、羽毛蓬乱及褐色腹泻，这些症状在恢复期内逐渐消失。

病变与死亡率

摄食AFs污染饲料的鸭只出现肝脏、肾脏及肌肉出血。经过20天AFs恢复期后，G2、G3和G4组鸭肝脏呈现黄白色斑块（提示局部坏死或脂肪变性），而G5组（ZnONPs+活性炭联合干预）病变显著减轻。实验期间仅G2组出现1例死亡（死因为急性肝衰竭），其他组未见死亡。

讨论

黄曲霉毒素（AFs）是禽类养殖业的首要威胁，其通过破坏动物生产繁殖功能、抑制免疫系统、降低生长与饲料吸收率并提高死亡率造成重大经济损失。本研究中鸭群表现异常（生长迟缓、羽毛异常及腹泻）首要归因于AFs对肝脏和法氏囊的病理损伤，其次源于AFs对肠道黏膜的直接毒性作用（干扰营养吸收并诱发炎症）。

组织残留分析显示，AFs主要蓄积于肝脏（因其为AFs代谢核心器官），肌肉中残留量较低但仍可检测。恢复期后，AFs残留量显著下降（P<0.05），印证了机体自我清除毒素的能力。

ZnONPs通过上调金属应答转录因子-1（MTF-1）和金属硫蛋白（MT）表达增强肝脏解毒能力；活性炭则凭借高比表面积和微孔结构吸附AFs，减少肠道吸收。二者协同作用可显著缓解AFs引起的生化紊乱与组织病变。

结论与建议

本研究证实ZnONPs与活性炭（单独或联合使用）对AFs中毒具有明确 ameliorative 作用，且恢复期干预能有效降低毒素残留。建议养殖业者在经济受限条件下，可合理使用AFs污染饲料（限于安全阈值内）并配合恢复期管理，以保障禽类产品安全。