综述：类黄酮的生物潜力与健康益处：综述与发展机遇

本综述系统探讨了类黄酮（Flavonoids）作为植物多酚类次生代谢物的生物潜力与健康益处，涵盖其结构分类、提取技术（如UAE、MAE、SFE）、生物活性（抗氧化、抗炎等）及在代谢性疾病（糖尿病、肥胖）、神经保护、骨骼健康等领域的应用，同时展望可持续生产（如微生物重组）与临床转化挑战。

　　

Search methodology

本文基于Google Scholar与PubMed数据库，通过组合类黄酮名称（如芹菜素、松属素、金雀异黄素）与生物活性关键词（如氧化应激、炎症等）进行文献检索，旨在全面涵盖各类类黄酮及其相关生理功能的研究进展。

Flavonoids – subclasses

类黄酮是一类具有C₆-C₃-C₆骨架的多酚化合物，根据化学结构可分为七大类：黄酮醇（Flavonols）、黄烷-3-醇（Flavan-3-ols或儿茶素Catechins）、花青素（Anthocyanidins）、查耳酮（Chalcones）、黄酮（Flavones）、异黄酮（Isoflavones）和黄烷酮（Flavanones）。此外，二氢黄酮醇（Dihydroflavonols）和二氢查耳酮（Dihydrochalcones）等衍生物也在生物合成与功能研究中具有重要意义。这些化合物广泛存在于水果、蔬菜、茶叶及葡萄酒中，其结构多样性（如羟基化、糖基化）直接影响其生物活性与分布。

Identified biological and pharmacological activities of flavonoids

作为植物次生代谢物，类黄酮虽不直接参与植物生长发育，但具有多重生物活性：

1. 1.

   抗氧化作用：通过清除自由基、螯合金属离子及调节抗氧化酶（如SOD、CAT）缓解氧化应激。

2. 2.

   抗炎作用：抑制NF-κB、COX-2等炎症通路，减少促炎因子（如TNF-α、IL-6）释放。

3. 3.

   代谢调节：改善胰岛素敏感性、脂质代谢，潜在应用于糖尿病与肥胖管理。

4. 4.

   神经保护：抑制神经炎症、减少Aβ蛋白沉积，延缓神经退行性疾病（如阿尔茨海默病）进展。

5. 5.

   骨骼健康：促进成骨细胞分化、抑制破骨细胞活性，有助于骨质疏松防治。

6. 6.

   心血管保护：改善内皮功能、降低血压与胆固醇水平，支持心脏健康。

Future perspectives and challenges

尽管类黄酮在预防疾病方面展现出潜力，但其临床应用仍面临挑战：

• •

  生物利用度低：受代谢行为、肠道菌群互作及剂型限制，需通过纳米载体、结构修饰等技术优化。

• •

  临床证据不足：多数研究基于细胞或动物模型，需大规模人群试验验证功效与安全性。

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  可持续生产：传统提取与合成成本高、污染大，微生物重组合成等绿色技术成为未来重点方向。

Conclusions

类黄酮作为天然功能成分，在应对不良生活方式、环境污染及内在压力引发的健康问题中具有多重保护作用。其抗氧化、抗炎等核心活性为代谢性疾病、神经退行性疾病等提供了干预策略，但需进一步解决生物利用度与临床转化难题，以推动其在营养保健品与药物领域的应用。

CRediT authorship contribution statement

Ana Raquel Madureira与P Raaj Khusial负责综述修订与监督，Sílvia Santos Pedrosa参与修订，Marco Duarte完成初稿撰写与构思。

Data availability

无相关数据。

Declaration of Competing Interest

作者声明无利益冲突。

Funding / Acknowledgements

本研究由葡萄牙FCT基金支持（DOI: 10.54499/2023.04395.BDANA）。