发酵构树叶饲料添加剂对凡纳滨对虾非特异性免疫、生长性能及肠道健康的促进作用研究

本研究首次系统探讨了发酵构树叶（FBL）作为饲料添加剂对凡纳滨对虾（Penaeus vannamei）的应用效果。通过体外实验证实FBL可显著增强血细胞呼吸爆发（Respiratory burst）、酚氧化酶（PO）及吞噬活性（Phagocytosis）。56天饲喂试验表明5g/kg FBL添加组在生长性能、肠道组织形态和菌群结构方面表现最佳。28天免疫试验显示FBL能有效调控免疫相关基因表达。攻毒试验证明FBL5组对副溶血弧菌（V. parahaemolyticus）感染具有最强抵抗力（p<0.05）。本研究为水产养殖中新型功能性饲料开发提供了重要理论依据。

　　

研究亮点

发酵构树叶（FBL）的制备

本实验所用构树叶（BL）采自台湾台南市官田区农田成熟无损植株。采集后经清水冲洗，40°C烘干3天，研磨成粉后保存于除湿柜中。本实验所用枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）菌株由台湾海洋大学水产养殖系范华娜教授提供。

FBL对凡纳滨对虾血细胞活性和非特异性免疫反应的体外影响

血细胞活性实验显示各处理组与对照组无显著差异（p>0.05）（图1A）。用10-1000 μg/mL FBL处理的细胞呼吸爆发活性显著高于对照组（p<0.05；图1B）。同样地，50-1000 μg/mL FBL浓度组的酚氧化酶（PO）活性显著提升（p<0.05；图1C）。在吞噬作用实验中，所有FBL处理组的吞噬率（6.92-12.94%）均显著高于对照组（p<0.05）。

讨论

本研究显示，与未发酵构树叶相比，发酵处理显著提高了粗蛋白、总酚类和黄酮类化合物含量。这种提升可能归因于枯草芽孢杆菌的酶活性——该菌以分泌蛋白酶和糖苷酶著称，能将大分子降解为可溶性肽和游离氨基酸，从而提高粗蛋白含量[35]。发酵过程中结合态酚类和黄酮类化合物糖苷键的水解，可能促进了这些生物活性物质的释放。

结论

总而言之，本研究首次证实：在凡纳滨对虾饲料中添加FBL可增强生长性能，上调非特异性免疫反应，并改善肠道结构和微生物组成。此外，5%FBL添加组能显著降低副溶血弧菌（VP_AHPND）攻毒后的死亡率，这可能源于其免疫调节作用。这些有益效果可能得益于发酵过程提高了构树叶固有酚类和黄酮类化合物的生物利用度。