松茸水提物（TWE）通过提升免疫球蛋白（IgG/IgM）介导免疫调节的直接机制研究

本研究揭示松茸水提物（TWE）作为关键免疫活性成分，通过显著提升吞噬指数（4.13±0.09）、脾淋巴细胞增殖能力（1.84±0.16）及血清免疫球蛋白（IgG/IgM）水平，直接增强非特异性与特异性免疫应答，为松茸作为功能性免疫调节剂提供理论依据。

　　

亮点（Highlights）

• 松茸水提物（TWE）显著增强非特异性免疫和特异性免疫应答

• TWE通过提升免疫球蛋白（IgG/IgM）水平直接调控免疫机能

• 主成分分析（PCA）证实TWE是松茸主要免疫活性成分

• 松茸膳食补充为免疫调节提供新型营养策略

引言（INTRODUCTION）

人体免疫系统持续面临现代生活方式相关因素的挑战（Mousavi等，2019）。衰老、压力、肥胖、不良饮食和不健康习惯均可能导致免疫功能下降。免疫应答始于先天免疫，这是抵御外部威胁和组织损伤的首道防线。这种先天反应对维持健康至关重要，因为它能使适应性免疫系统为应对外部威胁做好准备。

材料与方法（MATERIALS AND METHODS）

材料与试剂。 干燥松茸切片样品购自延吉顺鑫松茸贸易有限公司。丙氨酸氨基转移酶（ALT）和天门冬氨酸氨基转移酶（AST）检测试剂盒购自南京建成生物工程研究所。印度墨水和刀豆蛋白A（ConA）由上海源叶生物科技有限公司提供。RMPI-1640培养基、胎牛血清（FBS）购自Gibco BRL Life Technologies。

结果与讨论（RESULTS AND DISCUSSION）

TWE、TPS和TPT的化学成分分析及FT-IR表征。 TWE在松茸中的提取效率为34.78%。既往研究报道食用菌水提物提取率通常介于9.06%至43.3%之间，表明本研究结果处于可接受范围（Zhao等，2023）。如图1A所示，我们量化了每批提取活性物质的多糖和蛋白质含量，化学分析表明...

结论（CONCLUSION）

本研究旨在探索膳食补充松茸活性化合物的免疫调节作用并阐明主要调控路径。结果证实TWE、TPS和TPT在体外具有强抗氧化活性且体内毒性较低。每日摄入等效剂量的松茸活性物质显著增强小鼠免疫功能，包括提升脾脏和胸腺指数、增强...