用于评估食品接触材料中全氟和多氟烷基物质（PFAS）的总有机氟含量：呼吁制定统一的方法标准

《Food Additives & Contaminants: Part A》：Total organic fluorine to assess per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) in food contact materials: a call for harmonised methodologies

PFAS广泛使用带来健康和环境风险，多国加强食品接触材料（FCMs）相关禁令并采用总有机氟（TOF）检测。本研究通过11家实验室对比聚烯烃薄膜和纸基FCMs的TOF测定，发现前处理步骤导致TOF结果差异显著（纸基材料尤其明显），而总氟（TF）测定更稳定。标准化前处理流程缺失是主要问题，可能将无机氟误判为PFAS有机氟成分，急需统一分析方法提升检测可比性。

　　

摘要

全氟和多氟烷基物质（PFAS）的广泛使用由于其持久性而给健康和/或环境带来了挑战。为应对这些问题，近年来针对各种应用（包括食品接触材料（FCMs）的监管禁令日益严格，这些禁令特别规定了总有机氟（TOF）的限值，以同时考虑非聚合物和聚合物PFAS的含量，同时排除了无机氟的贡献。本研究旨在通过十一个实验室的协作，评估两种类型FCMs（聚烯烃薄膜和纸质材料）的总有机氟测量结果的一致性。为确保分析过程符合各实验室的常规操作流程，他们并未被告知自己参与了这项研究。研究结果显示，总有机氟的测量结果存在显著差异，尤其是对于纸质材料而言；而总氟（TF）的测量结果在两种样品中则更为一致。对各实验室采用的五种不同标准和方法进行深入比较后发现，预处理步骤可能是影响总有机氟值的主要因素，而非燃烧和氟检测步骤。由于缺乏针对FCMs总有机氟测量的标准化程序，其结果的可靠性令人担忧，尤其是在存在无机氟的情况下，这些无机氟可能被误认为是PFAS的指标。这些结果凸显了迫切需要制定统一的分析方法，以提高不同实验室之间总有机氟评估的准确性和可比性。