AAC Beckett裸大麦新品种的培育及其高β-葡聚糖含量与广适性研究

来自加拿大农业及农业食品部布兰登研究中心的研究人员为解决高营养价值食品大麦的选育问题，开展了AAC Beckett裸大麦新品种的培育研究。该品种通过杂交Merlin/H303选育而成，具有高产、抗病和高β-葡聚糖含量（达3.4%以上）的特性，在加拿大西部表现出广适性，为食品工业提供了优质原料。

　　

AAC Beckett是一种二棱裸粒春大麦（Hordeum vulgare var. nudum）品种，由加拿大农业及农业食品部布兰登研发中心（AAFC-Brandon）的Ana Badea博士团队选育。该品种源于2014年春季在温室中完成的Merlin/H303杂交组合。母本Merlin（HB801）为美国选育的糯性裸大麦，父本H303为F₁代裸大麦食品系。

育种过程采用改良混合法：F₁代在布兰登田间混繁，F₂代在新西兰冬繁，F₃-F₅代通过穗行筛选，基于株高、熟期、抗倒伏性（1-9级）、田间病害抗性及近红外光谱分析的籽粒蛋白、油脂和β-葡聚糖含量等指标。F₆代品系（含H339-137）于2017年进入初步产量试验，并接受病害鉴定，包括斑点网斑病（Pyrenophora teres f. maculata）、网斑病（P. teres f. teres）、赤霉病（Fusarium graminearum）引发的DON毒素分析等。

2018-2019年，H339-137在加拿大西部7个地点进行多点试验，评估产量、食品品质（酸提取粘度）及病害反应。2020-2021年，该品系以HB20144编号进入西部协作裸大麦登记试验（WCHBRT），对照品种为CDC McGwire、CDC Rattan和CDC Fibar。

试验结果表明，AAC Beckett产量显著高于CDC Rattan（+6%）和CDC Fibar（+35%），籽粒重量显著优于所有对照（+2.5至+4.1 g）。其β-葡聚糖含量较CDC McGwire高3.4%，较CDC Rattan高0.6%，但低于CDC Fibar（-1.6%）。抗病性方面，对黑穗病抗性强，对云纹病中抗，对斑点病和赤霉病中等抗性，对茎锈病和网斑病中度感病。

植株特征：直立半直立生长，旗叶中长宽，穗二棱型、中密平行，籽粒裸粒、白糊粉层，基部马蹄纹不明显。品质特性为高膳食纤维（食品级）。

育种种子由AAFC-Indian Head种子增产单位维护， pedigreed种子由Tomtene Seed Farms推广。研究资金来自西部谷物研究基金会、加拿大大麦研究联盟等产业支持机构。