南非夸祖鲁-纳塔尔省小规模农户本土畜牧业生产对生计改善的收入贡献研究：基于计划行为理论与古典经济增长理论的整合分析

本文深入探讨了南非uMhlathuze地区小规模本土畜牧业对农户收入安全的影响机制。研究结合计划行为理论（TPB）与古典经济增长理论（CEGT），通过定量分析揭示年龄、教育、兽医服务可及性、盗窃及疾病等因素对家庭收入的显著影响（p<0.05），并提出通过增强市场基础设施、信贷准入和兽医服务来提升可持续生计的策略。

　　

1 引言

收入安全是全球性挑战，在低收入和中等收入国家尤为突出。劳动力市场波动、技术革新和气候变化加剧了收入不稳定问题。在非洲，结构性限制如工业化程度低、社会保障体系脆弱及非正规就业普遍存在进一步恶化了这一状况。撒哈拉以南非洲地区的小规模农户面临生产力低下、气候脆弱性和收入来源单一化等问题。南非夸祖鲁-纳塔尔省的uMhlathuze市以自给农业和社会补助为主要生计方式，但土地保有权不安全和环境退化对当地家庭生计造成负面影响。

小规模农业在经济、营养、环境和社会维度具有巨大潜力。经济上，它提供直接收入并刺激地方经济；营养上，增强家庭食物安全；环境上，推广可持续低投入实践；社会上，赋能女性和青年并保护本土知识。本土畜牧业（如饲养恩古尼牛、山羊和绵羊）因其环境适应力和低生产成本，为农村收入安全提供稳定支持。

2 研究框架

2.1 理论框架

本研究整合了计划行为理论（TPB）和古典经济增长理论（CEGT）。TPB由Icek Azjen于1985年提出，认为行为受行为意图和控制感知驱动，意图又受态度、主观规范和感知行为控制影响。在uMhlathuze，本土畜牧业是一种长期文化规范，农户通常出于必要才出售牲畜（如维持收入或购买必需品）。

CEGT则关注经济随时间扩张的机制，由Smith、Malthus和Ricardo等人发展。该理论认为增长由资本（如土地和劳动力）积累驱动，但固定资源（如土地）的收益递减会自然限制增长。人口增长对资源构成压力，这意味着小规模畜牧业可能面临收益递减效应，需通过技术和疾病管理投资来提高生产力。

2.2 概念框架

本研究与可持续生计框架（SLF）对齐，该框架强调通过五种资本资产实现生计可持续性。本土知识系统的采纳受四类因素影响：社会因素（观念、文化、信仰）、经济因素（收入、市场准入、就业）、制度因素（信贷准入、农业教育）和环境因素（土壤肥力、降雨）。这些因素进一步与五类资本关联：

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  人力资本：技能、知识和劳动能力。
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  自然资本：土地、水和生物资源。
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  金融资本：现金资源，可转换为其他资本或直接用于生计成果。
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  社会资本：网络和信任关系，帮助缓解其他资本的短缺。
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  物理资本：基础设施和生产资料，如交通、水和能源。

这些资本影响农户从事本土畜牧业的决策，生产成果可用于消费（保障食物安全）或销售（保障收入安全）。食物安全包含四个维度：可用性、可及性、利用性和稳定性；收入安全则强调收入流的稳定性、充足性、保护和可持续性。

3 材料与方法

3.1 研究区域描述

研究在uMhlathuze市进行，该市位于夸祖鲁-纳塔尔省东北海岸，面积123,359公顷，人口约410,465。经济以农业、采矿、制造和旅游业为支柱，畜牧业因放牧条件优越而发达，也是甘蔗主要产区。

3.2 研究设计与方法

采用横断面研究设计和定量方法，通过半结构化问卷收集数据，翻译成祖鲁语以确保清晰度和包容性。

3.3 抽样与样本量

采用分层随机抽样，从71名活跃农户中随机选取60人。样本量通过Taro公式计算，在5%误差范围和95%置信水平下得出n=60。

3.4 数据收集

在获得伦理批准和知情同意后，通过面对面调查收集主要数据，内容包括社会经济人口统计、挑战、收入来源、影响因素和畜牧业收入贡献感知。

3.5 数据分析

数据在Excel中清理后导入SPSS v28进行分析。使用描述性统计（均值、频率、百分比）总结特征和挑战，并通过线性回归分析家庭收入（因变量）与预测变量之间的关系。模型采用普通最小二乘法（OLS）估计，报告β系数和p值。

3.6 因变量与自变量

因变量为家庭收入（ZAR/年），包括农场和非农场收入。自变量涵盖社会人口因素（性别、年龄、婚姻状况、教育、家庭规模、就业状况）、制度/生产因素（市场准入、基础设施、兽医服务、推广服务、信贷准入、盗窃、疾病）。

4 结果与讨论

4.1 参与者社会人口信息

农户平均年龄54岁，以中老年为主（35%在50-59岁），青年参与有限（15%在30-39岁）。家庭规模大（平均9人），户主多失业（45%），仅30%有正式工作。性别分布均衡（52%男性，48%女性），教育程度低（32%无正规教育）。收入来源多样，包括就业（平均R3,043.33）、社会补助（R766.67）、汇款（R493.33）、牲畜销售（R1,005.83）、作物销售（R235.83）、非政府养老金（R800.00）、工资（R133.83）和其他（R35.00）。总收入平均R6,513.83，差异显著（SD R6,766.88），反映经济机会不均。

4.1.1 服务可及性

农户严重缺乏关键服务：缺乏兽医服务（80%）、市场准入（61.67%）、基础设施（60%）、推广服务（53.33%）和信贷（50%）。这些服务的缺失限制了生产力和市场参与。

4.2 本土牲畜类型

鸡（70%）和山羊（68.33%）是最主要牲畜，因资源需求低、繁殖快；牛（58.33%）因文化价值和高市场价值而重要；羊（10%）最少生产，可能因适应性问题或经济价值低。

4.3 牲畜用途

牲畜用于多种用途：耕力（88.33%）、肥料（76.67%）、产奶（60%）、文化实践（48.33%）、销售（21.67%）和肉类（11.67%）。用途以自给和非经济为主，反映生计的多功能性和文化根深蒂固性。

4.4 影响因素分析

线性回归显示多个变量对收入有显著影响：

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  年龄（p=0.015）：经验与资源获取正相关。
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  教育（p=0.021）：提高管理能力和非农就业。
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  家庭规模（p=0.028, β=115.57）：提供劳动力和收入多样化。
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  就业状况（p=0.005）：稳定收入来源。
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  就业家庭人数（p<0.001, β=2737.65）：多收入者提升经济韧性。
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  兽医服务（p=0.007, β=3478.92）：改善动物健康和生产。
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  推广服务（p=0.013, β=-1080.55）：负影响可能源于服务低效。
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  信贷（p=0.121, β=1798.08）：正面但不显著，需金融 literacy。
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  盗窃（p<0.001, β=-9687.73）：造成重大经济损失。
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  疾病（p=0.008, β=-3672.46）：减少产出并增加成本。

5 结论与建议

研究表明，uMhlathuze的小规模本土畜牧业主要由中老年男性主导，教育水平低，服务获取不足。牲畜生产以自给为主，但通过增强服务可及性（如兽医、市场、信贷）和投资人力资本（如教育青年和女性），可显著提升收入安全。建议政策支持青年和女性参与，改善基础设施，强化服务交付，以促进可持续生计。