肉鸡对含有鼠伤寒沙门氏菌的含有不同酵母细胞壁成分日粮的反应

《Veterinary Research Communications》：Response of broiler chickens to dietary different yeast cell wall components challenged with Salmonella typhimurium

本研究评估了前体生物补充对沙门氏菌感染肉鸡的影响。实验一设置对照（K）及补充不同前体生物组（W、WP、CELL、MOS+β-葡聚糖），结果显示CELL组显著提高末体重和增重（P=0.001），肠道绒毛高度（VH）和隐窝深度（CD）在不同时间点呈现组间差异。基因表达分析发现claudin、IL-1β和IL-10表达显著变化。实验二在7日龄感染后进行，CELL组同样表现出最高体重和增重（P<0.05），肠道组织学及基因表达（occludin、IL-1β、IL-10）呈现差异。结论表明前体生物补充，尤其是酵母细胞壁，对鸡性能、肠道结构和免疫相关基因表达具有积极影响。

　　

摘要

本研究评估了膳食益生元补充对感染了沙门氏菌Typhimurium的肉鸡的影响。在实验I中，处理组包括对照组（K）[未补充任何物质]；补充0.565%自溶全酵母细胞（W）；补充0.125%自溶全酵母细胞（WP）；补充0.565%经酶处理去除的酵母细胞壁（CELL）；以及补充0.2%纯甘露聚糖寡糖（MOS）+ β-葡聚糖（MB）。第二次实验在孵化后第7天进行沙门氏菌Typhimurium感染。实验I中的CELL组鸡只最终体重和体重增长均较高（P = 0.001）。在第21天，MB组的空肠绒毛高度（VH）较低，而WP组和K组的空肠隐窝深度（CD）也较低（P < 0.05）。W组的回肠绒毛高度和隐窝深度均最低（P < 0.05）。到第35天时，益生元补充对空肠绒毛健康没有影响，但CELL组的回肠绒毛高度和隐窝深度最高（P < 0.05）。基因表达分析显示claudin、IL-1β和IL-10的表达存在显著差异。在实验II中，CELL组的最终活体重和体重增长最高（P < 0.05）。不同组别和时间点的肠道组织结构存在差异。基因表达分析表明某些组别中claudin和occludin的表达上调，而IL-1β在所有组别中均上调，IL-10的表达则有所不同。总之，益生元补充，尤其是酵母细胞壁，对肉鸡的性能、肠道组织结构以及与肠道屏障相关的基因表达产生了积极影响。