基于聚苯胺/金/Printex L6碳纳米复合物的新型电化学传感器用于可可和茶制品中可可碱的高灵敏检测

本文开发了一种基于聚苯胺/金/Printex L6碳/壳聚糖修饰丝网印刷聚乙烯电极（PAni/Au/PL6C@Chi/SPPE）的新型电化学传感器，用于复杂食品基质中可可碱（TB）的高选择性检测。该传感器展现出宽线性范围（0.75-37.00 μmol L-1）、低检测限（0.076 μmol L-1）和优异稳定性，成功应用于巧克力、可可粉及茶叶样品的实际检测，为食品质量控制提供了低成本、高效的解决方案。

　　

Highlight

Chemicals

实验所用试剂均为分析纯且直接使用未进一步纯化。包括氯化钾（KCl，CAS: 7447-40-7）、亚铁氰化钾（K₄[Fe(CN)₆]，CAS: 14459-95-1）、铁氰化钾（K₃[Fe(CN)₆]，CAS: 13746-66-2）、硫酸（H₂SO₄，CAS: 7664-93-9）、四氯金酸（HAuCl₄·3H₂O，CAS: 16961–25??4）和苯胺（Ani，C₆H₅NH₂，CAS: 62??53??3）。磷酸钠缓冲溶液（PBS）由储备液配制而成。

Characterization of the carbon-based SPPE

基于碳材料的丝网印刷聚乙烯电极（SPPE）按研究组先前方法构建（Oliveira et al., 2024）。通过滴涂法涂覆PL6C@Chi墨水，干燥后通过电沉积修饰金（Au）和通过电聚合修饰苯胺（Ani）。金的电沉积遵循特征性电沉积曲线（Oliveira et al., 2024, 2025b）（见图1a）。

Conclusion

本研究成功开发了新型电化学传感器PAni/Au/PL6C@Chi/SPPE，用于黑巧克力、茶叶等复杂基质中可可碱（TB）的检测。这种创新传感器相较于未修饰SPPE展现出显著更高的灵敏度和选择性。电化学表征分析表明，该传感器具有宽线性动态范围和76.0 nmol L^-1的检测限（LOD）。传感器准确性通过实际样品验证，与标准方法高度一致。