膳食阿魏酸改善低鱼粉饲料饲育中华绒螯蟹幼蟹生长性能、健康状态、消化能力及糖脂代谢

本研究揭示在高植物蛋白饲料中添加阿魏酸（123.90–126.09 mg/kg）可显著提升中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）幼体的生长性能（WGR、SGR）、抗氧化能力（T-AOC、MDA）、消化功能及糖脂代谢调控（gs、gp、TG、TCHO、HDL），为水产饲料中植物蛋白替代策略提供关键理论依据与应用方向。

　　

Highlight

Diet formulation

本研究采用六种营养均衡、等氮等脂的饲料，复合蛋白基质由鱼粉和双植物蛋白源组成。饲料脂质主要由鱼油和豆油提供，确保动物源与植物源油脂比例为1:1。阿魏酸（CAS No. 1135-24-6，纯度99%）购自上海麦克林生化科技有限公司。依据前期研究，饲料设计如下...

Growth performance

不同饲料对幼蟹生长性能的影响如图1所示。与正常鱼粉组相比，未添加阿魏酸的低鱼粉组幼蟹增重率（WGR）和特定生长率（SGR）显著降低（P< 0.05）。然而，添加80与160 mg/kg阿魏酸显著提高了低鱼粉组幼蟹的末重、增重率及特定生长率（P< 0.05）。此外，阿魏酸的添加显著降低了饲料转化率（FCR）...

Discussion

本研究中，低鱼粉饲料中添加80–160 mg/kg阿魏酸显著提升幼蟹增重率（WGR）与特定生长率（SGR），这与鱼类和虾类研究中观察到的促生长效应一致。幼蟹生长性能与正常鱼粉组相当。饲料转化率（FCR）显著降低...

Conclusion

综上所述，高植物蛋白饲料对幼蟹生长产生不利影响。然而，阿魏酸主要通过两方面发挥显著的促生长作用：一方面，阿魏酸通过提升抗氧化能力增强肝胰腺和肠道结构完整性，从而改善健康状态；另一方面，抗氧化能力的增强可能为肝胰腺代谢能力提供保障...