参与对体重有要求的竞技运动的运动员的态度与饮食行为：一项混合方法研究

《Canadian Journal of Dietetic Practice and Research》：Attitudes and Dietary Behaviours among Athletes Engaged in Weight-Sensitive Performance Sports: A Mixed-Methods Study

混合方法研究调查了新不伦瑞克省体重敏感运动成年运动员的饮食失调态度与行为（DEAB）及进食障碍（ED）风险，发现女性及美学运动项目运动员DEAB风险显著更高，需结合环境干预与预防策略。

　　本研究聚焦于参与体重敏感型运动的成年运动员，探讨他们是否存在进食障碍的态度与行为（DEAB）以及发展进食障碍（ED）的风险。同时，还分析了运动员在饮食和身体形象方面的关注。研究结果表明，DEAB和身体形象问题在参与运动员中普遍存在，且女性运动员比男性运动员更容易受到这些影响。此外，参与审美型运动的运动员在EDE-Q评分上显著高于参与重力型运动的运动员。这些发现强调了在体重敏感型运动中，识别和预防DEAB的重要性，而不仅仅是关注符合临床诊断标准的ED。

研究采用了混合方法设计，结合了定量问卷调查和定性访谈。定量部分使用了两种经过验证的自我完成问卷，分别是《运动员进食障碍筛查量表》（EDSA）和《进食障碍检查问卷》（EDE-Q）。这两种问卷分别用于评估运动员的饮食关注和身体形象认知。定性部分则通过访谈进一步深入探讨运动员在体育环境中对身体形象的认知和体验。研究结果显示，EDSA评分接近ED的高风险阈值，而EDE-Q评分则低于诊断标准。这意味着虽然这些运动员并没有达到临床诊断的水平，但他们的饮食行为和身体形象认知仍然存在明显的不健康倾向。

研究还发现，女性运动员在EDSA和EDE-Q评分上均显著高于男性运动员，这表明性别在DEAB的发展中起到了重要作用。此外，参与审美型运动的运动员在EDE-Q评分上是参与重力型运动的两倍，这说明审美型运动对运动员的身体形象认知和饮食行为的影响更为深远。这可能与审美型运动对运动员外貌的高要求有关，例如在舞蹈和花样滑冰等项目中，运动员需要保持特定的体型和外观，以符合比赛和观众的期望。

研究中提到的两个主要主题是：**对体育中理想身体形象的认知**和**对运动表现与体重或身体形状之间强关联的感知**。这两个主题进一步细分为三个子主题：**不同利益相关者的影响力和体育环境的影响**、**DEAB的体验**，以及**运动员的成长经历**。通过这些主题的分析，研究揭示了体育环境如何影响运动员的身体形象认知和饮食行为，以及这些行为如何与他们的心理状态和运动表现相互作用。

在对理想身体形象的认知方面，运动员普遍感受到来自教练、队友、家庭成员以及社会文化的压力。这些压力促使他们追求特定的体型，甚至采取不健康的饮食和锻炼方式来达到目标。一些运动员表示，教练对身体形象的强调，尤其是对体重的关注，是他们产生DEAB的主要原因之一。此外，社交媒体上的健身模特和运动员形象也对身体形象认知产生了影响，使一些运动员感到自己的身体不够理想，从而产生自我贬低和身体畸形的认知。这种现象在年轻运动员中尤为明显，因为他们更容易受到社会文化中“瘦即是快”等观念的影响。

在对运动表现与体重或身体形状之间强关联的感知方面，运动员普遍认为自己的表现与体重或体型密切相关。例如，在跑步等重力型运动中，人们常常认为“瘦就是快”，尽管这种观念缺乏科学支持。然而，这种观念仍然广泛存在于体育文化中，对运动员的饮食行为和身体形象认知产生了深远的影响。一些运动员提到，他们在训练和比赛中会因为担心体重变化而过度控制饮食，甚至出现节食、过度运动或诱发呕吐等行为。这种现象不仅影响了他们的身体健康，还可能对心理状态造成负面影响，如焦虑、抑郁或强迫行为。

此外，研究还发现，运动员在寻求营养建议时，更倾向于信任有科学依据的专业人士，如营养师，而不是教练或其他非专业人员。然而，一些教练由于缺乏营养学知识，可能会给出过于严格的饮食建议，从而加剧运动员的DEAB问题。因此，提高教练和体育组织对营养学的认知和培训，对于预防和减少DEAB至关重要。营养师在体育环境中扮演着关键角色，他们不仅能够提供科学的饮食指导，还能帮助运动员建立健康的饮食习惯，改善他们与食物的关系，并减少身体形象焦虑。

在体育环境中，运动员还提到，一些体育组织和联邦机构正在采取措施改善体育文化，例如通过提供营养培训和发布指导方针，帮助运动员安全地达到目标体重。同时，一些运动员表示，随着社会对多样性和包容性的重视，体育环境正在逐渐变得更加开放和友好，这有助于减少对身体形象的过度关注。例如，在舞蹈项目中，运动员对多样化的身体形象表现出更高的接受度，而在跑步项目中，一些运动员也逐渐认识到，身体健康并不取决于体重或体型，而是取决于整体的营养摄入和训练质量。

研究还指出，DEAB和ED之间存在密切联系，但并非所有DEAB都会发展为临床诊断的ED。因此，预防措施应涵盖那些表现出DEAB倾向的运动员，而不仅仅是关注已经确诊的ED。这种预防策略包括改善体育环境，减少对身体形象的过度强调，提供科学的营养指导，以及增强运动员对身体形象的认知和心理支持。此外，研究强调了社会文化因素在DEAB发展中的作用，例如媒体对理想身体形象的塑造、社会对运动表现与体型之间关系的误解，以及体育组织内部的规则和文化对运动员行为的影响。

为了更好地理解和应对DEAB问题，研究建议采用更全面的方法，包括定量和定性相结合的分析，以及针对不同体育项目的个性化干预措施。同时，研究还指出，未来的研究需要进一步探讨DEAB与ED之间的关系，并关注不同性别和种族背景的运动员，以了解他们可能面临的不同挑战。此外，针对青少年运动员的研究也具有重要意义，因为他们在成长过程中更容易受到身体形象问题的影响，且这些问题可能随着年龄增长而变得更加严重。

总之，这项研究揭示了参与体重敏感型运动的成年运动员在饮食行为和身体形象认知方面存在的普遍问题。研究结果不仅为体育组织和教练提供了重要的参考，也为营养师和心理健康专业人士在支持运动员方面提供了新的视角。通过改善体育环境、加强营养教育和提供心理支持，可以有效减少DEAB的发生，并促进运动员的身心健康。未来的研究和实践应更加关注社会文化因素对运动员的影响，并探索更有效的预防和干预策略，以确保所有运动员都能在健康的环境中追求卓越的运动表现。