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科学素养在应用营养学硕士课程中的发展评估显示，22名学生通过课程实践与自我感知能力均有提升，尤其在定量数据分析（提升最显著）和图表解读方面进步明显，但科学文献效度批判评估存在培训缺口，需针对性改进措施。
摘要
目的： 本研究是一项探索性的纵向队列研究，旨在评估应用营养学硕士项目中科学素养（Scientific Literacy, SL）技能的发展情况，包括实际操作能力和自我认知能力。
方法： 22名学生在该项目的课程学习和实践培训阶段开始和结束时完成了可选的在线调查。实际科学素养技能通过经过验证的“科学素养技能测试”（Test of Scientific Literacy Skills）进行评估。
结果： 在整个项目期间，学生的实际科学素养能力和自我认知能力都有所提高，其中在基于定量数据得出结论以及阅读和解释图形数据方面的能力提升最为显著。然而，对科学文献有效性的批判性评估被认定为培训中的薄弱环节。
结论： 科学素养技能对于基于证据的饮食实践至关重要，这些技能是该项目中需要掌握的关键能力；不过，需要采取针对性的措施来弥补培训中的不足。
摘要
目的： 本研究是一项探索性的纵向队列研究，旨在评估应用营养学硕士项目中科学素养（SL）能力的发展情况，包括实际操作能力和自我认知能力。
方法： 22名学生在该项目的课程学习和实践培训阶段开始和结束时完成了可选的在线调查。实际科学素养技能通过经过验证的“科学素养技能测试”（Test of Scientific Literacy Skills）进行评估。
结果： 在整个项目期间，学生的实际科学素养能力和自我认知能力都有所提高，特别是在基于定量数据得出结论以及阅读和解释图形数据方面的能力提升最为明显。然而，对科学文献有效性的批判性评估被确定为培训中的薄弱环节。
结论： 科学素养技能对于基于证据的饮食实践至关重要，这些技能是该项目中需要掌握的关键能力；因此，需要采取针对性的措施来弥补培训中的不足。
