基于木薯（Manihot esculenta）果皮淀粉的生物可食用包装材料，其中添加了印度醋栗（Phyllanthus emblica）渣提取的微粒，用于制作棕榈果皮革

《New Journal of Chemistry》：Bio-based edible packages from cassava (Manihot esculenta) peel starch incorporating amla (Phyllanthus emblica) pomace microparticles for palmyrah fruit leather

本研究开发以棕榈叶果 Leather 为基材的生物基可食用包装，通过调节木薯皮淀粉含量（60%-90%）和微胶囊化阿育魏湿果提取物浓度（5%-20%），优化薄膜的物理化学及感官特性。结果表明，F8薄膜显著降低果 Leather 50天储存中的重量损失及微生物增殖，证实木薯皮淀粉结合阿育魏湿果微胶囊可作为活性包装材料。

　　

由于使用基于石油化学的包装材料所带来的环境问题，人们开始研发环保型包装材料。本研究旨在开发一种基于生物材料的可食用包装材料，用于包装棕榈果（Borassus flabellifer L.）果皮（PFL），并探究其作为保护层的性能。这些薄膜采用不同含量的淀粉（60%–90% w/w）制成，并添加了不同浓度（5%–20% w/w）的印度醋栗果渣提取物（APE）喷雾干燥微胶囊，随后对其厚度、机械性能和阻隔性能进行了分析。研究结果表明，淀粉含量和微胶囊浓度的差异对薄膜的性能有显著影响（p < 0.05）。其中四种性能最佳的薄膜（F8、F11、F12和F16）被选出来进行进一步的物理化学、形态学、热性能和感官评估。通过感官评估，F8被确定为最佳候选材料。F8和F5（对照组）被用于包装PFL，包装后的产品在25°C条件下储存了50天，以观察它们在保护PFL品质方面的效果。结果显示，与F5相比，F8在防止重量损失和多种物理化学性质变化方面表现更为优异（p < 0.05）。此外，还观察到F8在储存期间具有潜在的抗菌作用，能够抑制微生物生长。综上所述，添加了微胶囊化印度醋栗果渣提取物的木薯皮淀粉可以作为一种有效的PFL包装材料。