综述：比率光电化学传感器：在食品分析领域的进展及其新兴应用

《ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY》：Ratiometric photoelectrochemical sensors: advances in food analysis and emerging applications

比率光电化学传感器通过内部校准和抗环境干扰特性，显著提升复杂样品检测可靠性，在食品分析中应用广泛。本文系统综述了其五大类型：波长、电压、空间分辨率及双模策略，并详细探讨各类型传感机制、电极结构及在黄曲霉毒素、抗生素、农药残留检测中的实际应用，同时总结关键挑战与未来发展方向。

　　

摘要

比率型光电化学（PEC）传感器已成为一类极具吸引力的分析工具，具备内部校准功能、更高的信号稳定性以及对环境变化的更好耐受性。这些优势在食品分析领域尤为重要，因为样品的复杂性常常会降低单信号检测策略的可靠性。近年来，已经开发出了多种比率型PEC平台。本文系统地将比率型PEC传感器分为五种主要类型：波长分辨型、电压分辨型、空间分辨型、双模型以及其他新兴类型（如涉及极性切换或刺激响应界面的传感器）。对于每种类型，本文详细讨论了其代表性的传感机制、光电电极架构以及实际应用案例——尤其是在检测食品污染物（如霉菌毒素、抗生素和农药残留）方面的应用。此外，还概述了关键挑战和未来发展方向。本文旨在为推进食品安全领域及其他领域的比率型PEC传感技术提供概念基础和技术参考。

图形摘要