在超声辅助提取条件下，利用天然深共晶溶剂从Vernonia amygdalina叶片中提取多酚：提高提取效率并增强抗炎效果

《Food Analytical Methods》：Natural Deep Eutectic Solvents-Mediated Extraction of Polyphenols from Vernonia amygdalina Leaf Under Ultrasound-Assisted Extraction: Enhanced Extractability and Anti-inflammatory Effect

天然深共晶溶剂联合超声辅助提取显著提升凡纳卡豆叶多酚得率（163.5 mg GAE/mL），其抗氧化活性达89.27% DPPH抑制率，抗炎机制涉及NO、ROS及促炎细胞因子抑制，验证了绿色提取技术的生物活性优势。

　　

摘要

本研究探讨了天然深共晶溶剂（NADES）与超声辅助提取（UAE）结合用于从Vernonia amygdalina叶片中提取多酚的有效性。通过中心复合设计（CCD）优化后，确定了一种NADES配方（氯化胆碱与葡萄糖的摩尔比为1:1.413，含水量为79.125%），该配方使总酚含量（TPC）达到163.50 mg GAE/mL的最大值。这种环境友好的提取技术显著优于传统的乙醇提取方法。利用LC-HRMS、TEM、FTIR和DSC对提取物进行了表征，结果表明其具有多样的酚类成分、球形颗粒结构、稳定的氢键相互作用以及良好的热稳定性。抗氧化活性评估显示，在20%的浓度下，该提取物对DPPH的抑制率高达89.27%。在LPS诱导的RAW 264.7细胞中进行的抗炎实验表明，该提取物能够降低一氧化氮、活性氧和促炎细胞因子的产生，从而凸显了其潜在的治疗作用。本研究强调了可持续绿色提取技术的优势以及V. amygdalina的潜在生物活性，为其在天然疗法和营养保健品中的应用奠定了基础。