饮食中赖氨酸水平对雄性Eriocheir sinensis在稻蟹共养系统下的生长性能和蛋白质代谢的影响

《Aquaculture International》：Influence of dietary lysine levels on growth performance and protein metabolism in male Eriocheir sinensis under integrated rice-crab co-culture system

稻蟹共生系统中中国毛蟹不同赖氨酸水平对生长性能及蛋白质代谢的影响研究。通过设置5种赖氨酸水平（1.2%-2.3%），发现Lys4组（2.07%）显著提高体重增长率（WGR）和特定生长率（SGR）（P<0.05），并优化EAA/TAA比值及肝胰腺脂肪含量。推荐最佳赖氨酸水平为1.78%-2.07%。

　　

摘要

中华绒螯蟹（E. sinensis）因其高营养价值而在中国备受重视。由于缺乏专门配制的饲料，中国吉林省的螃蟹养殖业面临着生长缓慢和存活率低的挑战。实验将螃蟹分为五个不同赖氨酸（Lys）含量的饮食组：1.2%、1.5%、1.8%、2.1%和2.3%（Lys1、Lys2、Lys3、Lys4和Lys5组的饮食赖氨酸浓度分别为1.19%、1.50%、1.78%、2.07%和2.38%）。从6月到8月，我们研究了在不同赖氨酸含量饮食条件下，雄性E. sinensis的生长表现和蛋白质代谢情况，实验采用的是稻蟹共养（RC）系统。结果表明，Lys4组的体重增长率（WGR）和特定生长率（SGR）最高（P?P?P?P?P?P?E. sinensis的最佳饮食赖氨酸含量为1.78%–2.07%。