源自埃及乳品的乳酸菌作为新型抗氧化与抗癌制剂的潜力探索

来自埃及的研究人员为探索天然抗癌替代疗法，开展了乳酸菌(LAB)分离株的抗氧化及体外抗肿瘤活性研究。结果显示，Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (RE 254)对DPPH自由基清除率达78.29%，对HCT-116结肠癌细胞系72小时抑制率达71.1%，其作用机制涉及IL-2上调和BCL-2等基因下调，表明其作为结肠癌辅助治疗的巨大潜力。

　　

科学研究逐步揭示了益生性乳酸菌(Lactic Acid Bacteria, LAB)及其代谢产物在抗氧化和抗癌领域的重要价值。本研究聚焦从埃及乳制品中分离的乳酸菌株，评估其对抗氧化应激和结肠癌细胞的体外抑制能力。通过DPPH自由基清除实验发现，七株LAB表现出51.20%至78.29%的抗氧化活性，其中Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (RE 254)效果最为显著，清除率达78.29%，铁离子还原能力为38.04%；而Lactiplantibacillus plantarum (RE 298)分别为53.67%和16.08%。在25×10³ CFU/ml浓度下处理72小时后，RE 254和RE 298对HCT-116结肠癌细胞分别产生71.1%和62.5%的细胞毒性。进一步机制研究表明，该效应通过凋亡途径实现，表现为白细胞介素-2（IL-2）的上调，以及BCL-2、PARK、TARC、LIF、IL-4、IL-6、CD1A与CD1B等关键基因的协同下调。这些发现提示，这两株菌株有望开发为功能性补充剂或结肠癌辅助治疗制剂，但其临床应用潜力仍需通过后续体内实验加以验证。