孟加拉国鲶鱼和罗非鱼价值链与营销效率分析：基于全国性调查的实证研究

《Discover Agriculture》：Value chain and efficiency analysis of Pangasius and Tilapia marketing in selected areas of Bangladesh

本研究针对孟加拉国鲶鱼(Pangasius)和罗非鱼(Tilapia)价值链效率低下的问题，通过全国950份样本调查，系统分析了不同规模鱼类的营销成本、增值贡献及渠道效率。研究发现零售商在鲶鱼价值链中增值最高(136.02美元/吨)，而阿拉斯德(Arathder)在罗非鱼价值链中增值最大(156.85美元/吨)。采用Shephard法、Acharya-Agarwal法等四种方法综合评价表明，"养殖户→阿拉斯德→零售商→酒店"为最优渠道。该研究为提升水产价值链效率提供了实证依据，对促进孟加拉国水产养殖业可持续发展具有重要意义。

　　

在孟加拉国这个水网密布的国家，水产养殖业不仅是重要的经济支柱，更是数千万人获取动物蛋白的主要来源。其中，鲶鱼(Pangasius)和罗非鱼(Tilapia)因其生长速度快、适应性强、养殖成本低等特点，已成为当地 aquaculture（水产养殖）产业的中流砥柱。数据显示，2020-2021年度这两种鱼类的产量分别达到40.2万吨和39.2万吨，合计占内陆水域鱼类总产量的20%以上。然而，在这蓬勃发展的产业背后，隐藏着价值链效率不均、中间商利润分配不合理等突出问题。

以往的研究多聚焦于生产技术环节，而对从养殖户到消费者的完整流通链条关注不足。特别是在孟加拉国这样的发展中国家，复杂的市场层级包括养殖户、本地批发商(Bepari)、阿拉斯德(Arathder，一种特殊的佣金代理商)、城市批发商、零售商以及最终消费者等多个环节，每个环节都在不同程度影响着产品的最终价格和市场效率。这种复杂的流通体系虽然满足了不同消费场景的需求，但也可能导致资源浪费和价值分配不公。

正是在这样的背景下，由孟加拉国帕图阿卡利科学技术大学的Badiuz Zaman教授领衔的研究团队，开展了一项覆盖全国主要产区的深入研究。该研究团队在2018年1月至2019年12月期间，从加济布尔、迈门辛、博格拉等8个主要水产养殖区收集了950份有效样本，其中包括600名鲶鱼贸易商和350名罗非鱼贸易商。通过 stratified random sampling（分层随机抽样）方法，研究团队系统考察了不同规模鱼类在流通过程中的各项指标。

研究方法的核心创新点

本研究采用了多元化的分析方法，特别是综合运用了四种不同的效率评估方法：Shephard法通过比较消费者支付价格与营销成本的比例来评估效率；Acharya和Agarwal法则同时考虑生产者售价、营销成本和营销边际；指数法基于营销边际与总成本的比率；而复合指数法则综合了生产者份额、营销成本、营销边际和回报率四个指标的排名情况。这种多方法交叉验证的方式，有效保证了研究结论的可靠性和科学性。

价值链构成与参与者分析

研究团队首先系统梳理了鲶鱼和罗非鱼在孟加拉国的完整价值链体系，识别出12条主要的流通渠道。这些渠道从简单的"养殖户→阿拉斯德→零售商→酒店"到更为复杂的"养殖户→供应商/佣金商→出口商"等多种模式。其中，阿拉斯德作为孟加拉国特有的市场中介，扮演着连接养殖户与更大市场的重要角色，他们通常拥有固定经营场所，收取2%-10%的佣金，并提供各种物流支持服务。

营销成本结构的深度解析

在营销成本分析方面，研究发现鲶鱼流通中阿拉斯德、批发商和零售商的每吨营销成本分别为34.44美元、75.27美元和21.96美元。批发商成本最高的主要原因在于其需要支付阿拉斯德佣金(占47%)和运输费用(占14%)。相比之下，罗非鱼的营销成本略高，三类中介的成本分别为35.98美元、82.38美元和22.46美元每吨。这种成本差异反映了两种鱼类在流通环节中的不同特点和处理要求。

增值贡献的差异化表现

在价值增值分析中，研究发现了显著的种类差异和环节差异。对于鲶鱼而言，零售商创造了最高的价值增值，针对大于2公斤、1-2公斤和小于1公斤的鱼，增值分别达到136.02美元、120.67美元和115.04美元每吨。而罗非鱼的价值增值模式则完全不同，阿拉斯德成为增值最大的环节，对应三种规格鱼的增值分别为156.85美元、106.69美元和80.41美元每吨。这种差异主要源于罗非鱼市场价格较高以及不同环节的市场议价能力差异。

营销效率的多维度评估

通过四种不同的效率评估方法，研究得出了相对一致的结论。对于鲶鱼而言，"养殖户→阿拉斯德→零售商→酒店"的渠道在Shephard法、Acharya-Agarwal法和复合指数法中均排名第一，综合得分1.25分（分数越低效率越高），被确定为最有效渠道。而"养殖户→本地批发商→零售商→最终消费者"渠道得分2.75分，效率最低。罗非鱼的分析结果也呈现类似规律，最优渠道同样为"养殖户→阿拉斯德→零售商→酒店"。

研究结论与政策启示

该研究的核心结论指出，孟加拉国鲶鱼和罗非鱼价值链存在明显的效率差异和增值不均衡现象。零售商在鲶鱼流通中获取最大价值，而阿拉斯德在罗非鱼流通中占据主导地位。这种差异反映了不同鱼类市场中各参与者的议价能力和市场地位存在显著区别。

从政策层面来看，研究建议政府和相关机构应着重改善市场治理结构，特别是加强对阿拉斯德等关键中间环节的规范管理。同时，通过提高饲料质量、加强技术推广服务等措施，可以进一步提升整个价值链的效率和公平性。对于养殖户而言，选择最优流通渠道可以直接提高他们的销售收入；对于中间商而言，理解增值规律有助于优化经营策略。

这项发表在《Discover Agriculture》上的研究，不仅填补了发展中国家水产价值链实证研究的空白，更为相关政策制定提供了科学依据。特别是在全球水产养殖业快速发展的背景下，该研究提出的多方法效率评估框架和价值增值分析模式，对于其他发展中国家类似产业的研究具有重要的参考价值。研究团队强调，未来需要进一步探索提升生产者价值增值的具体策略，以及在其他水产种类中验证本研究的结论，从而推动整个水产养殖产业的可持续发展。