微酸性次氯酸水处理对出口切花玫瑰瓶插寿命与品质的抗菌效应研究

本研究针对出口切花玫瑰采后易受灰霉病（Botrytis cinerea）和细菌污染导致瓶插寿命缩短的问题，通过微酸性次氯酸水（HOCl）的花瓣浸泡（30 μL·L?1，3 s）及茎部湿润/脉冲处理（30 μL·L?1，5 min），显著延长瓶插期2.7天，降低灰霉病发生率83%，茎端细菌数减少99%（湿润）和89%（脉冲），且未影响花朵品质。该技术为切花采后保鲜提供了高效安全的解决方案。

　　

本研究旨在评估微酸性次氯酸水（hypochlorous acid, HOCl）处理对出口切花玫瑰（Rosa hybrida ‘Bubble Gum’ 与 ‘All for Love’）瓶插寿命的延长作用，其机制主要通过抑制灰霉菌（Botrytis cinerea）和细菌增殖实现。实验设计包含花瓣浸泡（HOCl 30 μL·L^?1，3 秒）以及茎部湿润或脉冲处理（HOCl 30 μL·L^?1，5 分钟）。结果表明：经HOCl浸泡处理的切花玫瑰瓶插寿命较对照组延长2.7天，灰霉病发生率降低83%，且处理组在花径、花瓣色泽、电解质渗漏、叶绿素含量与叶绿素荧光参数等方面均无显著差异，证实HOCl处理对花朵品质无负面影响。茎部湿润处理亦显著延长瓶插寿命至5.3天（对照组为3.9天）。基因表达分析显示，经HOCl湿润处理的切花在运输后第四天出现水通道蛋白基因RhPIP2;1的最高表达水平。微生物学分析进一步表明，HOCl湿润与脉冲处理分别使茎端细菌数降低99%与89%（与自来水处理组相比）。上述结果证明，HOCl花瓣浸泡结合茎部处理可作为一项高效采后技术，显著延长切花玫瑰瓶插寿命，并有效抑制灰霉病与细菌性污染。