可可补充剂显示出惊人的抗衰老潜力

每天补充可可提取物可以减少老年人的主要炎症标志物，这表明可可提取物具有保护心脏的作用。这一发现强化了富含黄烷醇的植物性食物对健康衰老的价值。

　　

富含可可黄烷醇的可可提取物补充剂能否减少炎症，进而预防与年龄有关的慢性疾病？在可可补充剂和多种维生素结果研究（COSMOS）的一项新研究中，麻省总医院布里格姆的研究人员和他们的同事观察了在几年内每天服用可可补充剂的参与者中五种与年龄相关的炎症标志物的变化。他们发现，在服用可可提取物补充剂的参与者中，hsCRP（一种可以表明心血管疾病风险增加的炎症标志物）下降了，这表明它的抗炎潜力可能有助于解释它对心脏的保护作用。他们的研究结果发表在《年龄与老龄化》杂志上。

营养干预已经成为一种越来越有吸引力的解决方案，以减缓炎症性衰老，所谓的“消炎”。在之前的小型研究中，可可提取物已被证明可以减少炎症生物标志物，这要归功于黄烷醇——一种不仅存在于可可豆中，还存在于浆果、葡萄、茶和其他植物性食物中的小生物活性化合物。为了弥合这些研究与人类之间的差距，研究人员开展了大规模的COSMOS试验，研究可可提取物对心血管疾病的影响，以及炎症是否可以解释这些影响。

“我们对可可提取物和炎症的兴趣始于可可相关的心血管疾病的减少，”通讯作者霍华德·塞索说，他是理学博士，公共卫生硕士，预防医学部副主任，布莱根妇女医院的副流行病学家，布莱根医疗保健系统的创始成员。“我们也意识到健康老龄化和心血管健康之间的重要重叠，衰老相关的炎症会使动脉硬化，导致心血管疾病。正因为如此，我们想看看多年的可可提取物补充剂和安慰剂是否能调节炎症——数据表明确实如此。”

2014年至2020年间，布莱根妇女医院（Brigham and Women's Hospital）领导了COSMOS试验，这是一项大规模、随机、双盲、安慰剂对照的临床试验，共有21442名60岁以上的参与者参与。试验发现，补充可可提取物可使心血管疾病死亡率降低27%。

在这项新研究中，研究人员收集并分析了598名COSMOS参与者的血液样本，以测量几种炎症生物标志物：三种促炎蛋白（hsCRP， IL-6和TNF-α），一种抗炎蛋白（IL-10）和一种免疫介导蛋白（IFN-γ）。比较基线、1年和2年随访时测量的这些生物标志物的变化，与安慰剂相比，hsCRP水平每年下降8.4%，而其他生物标志物保持相对一致或适度增加。

“有趣的是，我们还观察到干扰素-γ（一种免疫相关的细胞因子）的增加，这为未来的研究开辟了新的问题，”资深作者、乔治亚预防研究所（GPI）主任、乔治亚医学院/奥古斯塔大学心脏病学家/人口遗传学家董彦斌博士说。“虽然可可提取物不能取代健康的生活方式，但这些结果令人鼓舞，并强调了它在随着年龄增长而调节炎症的潜在作用。”

hsCRP的降低可能有助于解释在更大的COSMOS试验中，可可提取物补充剂对心脏的保护作用，参与者心血管疾病死亡的减少。研究人员表示，其他炎症标志物的变化，包括在女性参与者中观察到的IL-6的小幅下降，而在男性参与者中没有观察到，值得进一步研究。该团队将继续评估COSMOS试验，以确定可可和多种维生素方案是否能抑制更严重的炎症，以及其他与衰老相关的重要健康结果。

Sesso补充说：“这项研究呼吁人们更多地关注植物性食物对心血管健康的好处，包括富含黄烷醇的可可产品。”“它强调了多样化、丰富多彩的植物性饮食的重要性，尤其是在炎症的情况下。”

作者：除了Sesso，麻省总医院布里格姆的作者还包括李思东、Rikuta Hamaya、Allison Clar、Pamela M. Rist和JoAnn E. Manson。除董外，奥古斯塔大学的作者还有朱海东和黄颖。

披露：Manson和Sesso获得了Mars Edge（玛氏公司旗下致力于营养研究和产品的分部）的研究者发起的资助，用于基础设施支持和捐赠COSMOS研究药丸和包装，辉瑞消费者保健（现为Haleon）在研究进行期间捐赠COSMOS研究药丸和包装。Sesso还报告说，在研究进行期间，她获得了Pure Encapsulations、American Pistachio Growers和Haleon的研究者发起的资助，并获得了负责任营养委员会、巴斯夫、Haleon和NIH的酬金和/或讲座旅行。没有其他作者报告在这项研究中有任何利益冲突

经费：这项工作由美国国立卫生研究院（HL157665）支持。可可补充剂和多种维生素结果研究（COSMOS）得到了Mars Edge的资助，这是Mars致力于营养研究和产品的一个部门，包括基础设施支持和研究药片和包装的捐赠。辉瑞消费者保健（现在的Haleon）通过部分提供研究药丸和包装提供支持。COSMOS也得到了美国国立卫生研究院的部分支持（AG050657， AG071611和EY025623）。两家公司都没有参与试验设计或实施、数据收集、数据分析或手稿准备或审查。