巴西圣保罗儿童霉菌毒素暴露风险评估：基于尿液生物标志物的生物监测与健康启示

本研究通过超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）技术分析巴西圣保罗地区104名3–17岁儿童尿液样本，首次揭示当地儿童普遍存在2–6种霉菌毒素复合暴露现象。结果显示玉米烯酮（ZEN）及其代谢物、伏马毒素（FBs）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）和赭曲霉毒素A（OTA）检出率最高，且幼儿组（3–6岁）在最差情景（UB）下每日摄入量（EDI）超过安全阈值，致癌物黄曲霉毒素M1（AFM1）的暴露边际（MoE）显著低于限值。该研究强调了儿童群体霉菌毒素复合暴露的公共卫生风险，为制定针对性监管策略提供关键科学依据。

　　

Section snippets (研究片段)

Sampling design (采样设计)

采样工作于2022年8月、12月以及2023年2月、5月在巴西Ribeir?o Preto市的Vila Lobato社区社会医疗中心（CSMC）分四次进行。研究共招募104名CSMC定期就诊的志愿者，包括学龄前儿童（3–6岁，n=26）、学龄儿童（7–10岁，n=29）和青少年（11–17岁，n=49），所有参与者过去两年内无慢性疾病史。经家长签署知情同意书后，研究人员收集每位志愿者的晨尿样本于-20°C冷冻保存直至分析。

Performance of the analytical method (分析方法性能)

表1展示了尿液样本中霉菌毒素生物标志物检测方法的性能参数。方法的检测限（LOD）和定量限（LOQ）范围分别为0.01–0.46 ng/mL和0.03–1.32 ng/mL，与既往研究报道范围接近。平均回收率在80–112%之间，相对标准偏差（RSD）为7.1–12.0%，符合生物样本分析的可接受标准，表明方法稳健可靠。

Conclusion (结论)

本试验对104名巴西儿童尿液样本的分析表明，63%的样本中存在2–6种霉菌毒素生物标志物，其中ZEN及其代谢物是最常见的污染物。在最差情景（UB）下，学龄前儿童对AFM₁、OTA、FBs和ZENeq（ZEN当量）的暴露水平较高，而学龄儿童和青少年则分别对FBs、DON和ZENeq的暴露更为显著。学龄前和学龄儿童均面临OTA的高风险（HQ > 1），其中值分别为1.71和1.4。此外，所有年龄组AFM₁的暴露边际（MoE）均低于10,000，提示存在潜在的致癌风险。这些结果凸显了巴西儿童现实生活中多霉菌毒素复合暴露的严重性，强调了制定年龄特异性的监测与风险管理策略的紧迫性。