利用整合基因组挖掘、分子动力学与功能验证发现乳酸杆菌新型抗菌蛋白FS25及其与心磷脂互作机制

【字体: 时间:2025年09月28日 来源:Food Bioscience 5.9

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  本推荐语:本研究通过整合泛基因组分析(pan-genomic)、跨膜结构域预测及抗菌活性筛选,从乳酸杆菌(L. acidophilus)中鉴定出新型细菌素FS25。分子动力学(MD)模拟揭示其通过精氨酸残基与心磷脂(cardiolipin)稳定结合,实验验证其对金黄色葡萄球菌(S. aureus)等致病菌的膜破坏机制,为新型生物防腐剂开发提供新策略。

  
Bioinformatics analysis
采用细菌泛基因组分析工具(BPGA)v1.3对11株乳酸杆菌(L. acidophilus)进行泛基因组与核心基因组分析。使用USEARCH以0.5阈值识别直系同源蛋白簇,并通过CD-HIT算法减少采样偏差,将首个蛋白序列作为聚类代表序列。
Pan-genome analysis of L. acidophilus reveals genetic diversity
为探究单基因组或多基因组策略对新型抗菌蛋白发现的优劣,我们分析了乳酸杆菌的泛基因组与核心基因组(图1A)。每新增一个基因组,乳酸杆菌的泛基因组规模持续扩大,而核心基因组逐渐收缩,表明其泛基因组呈开放状态。图1B显示菌株DSM 20242拥有最丰富的附属基因(354个),而——
Discussion
近年来,计算机辅助筛选技术已成为抗菌剂研发的重要推动力。Huang等人探索了包含6-9个氨基酸的虚拟肽库,并成功从中鉴定出高效抗菌肽(AMPs)。Yin等人构建了基于机器学习的新型AMP预测模型AP_Sin,进而筛选出2,675条候选AMP序列。Aguilera-Puga等人——
Conclusion
通过整合泛基因组分析与功能预测策略,本研究开发了一种从微生物基因组中高效鉴定新型细菌素的新方法。利用该流程,我们从包含25,218个蛋白的11个乳酸杆菌基因组中成功发现新型细菌素FS25。功能实验表明,FS25可有效抑制单增李斯特菌(L. monocytogenes)、金黄色葡萄球菌(S. aureus)、大肠杆菌(E. coli)和肠炎沙门氏菌(S. enterica)的活性。荧光显微镜技术证实FS25可破坏细菌膜完整性,导致胞内蛋白泄漏。
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