马拉维女性非农就业改善家庭营养状况：基于十年面板数据的实证研究

本研究聚焦撒哈拉以南非洲农村地区的营养改善挑战，探讨女性非农就业（off-farm employment）对家庭膳食质量的影响。研究人员利用马拉维十年面板数据（IHPS），通过固定效应模型分析发现，女性参与自营职业和工资就业显著提升家庭热量及关键微量营养素（维生素A、铁、锌）摄入，而临时工（ganyu）无显著效果。研究揭示了收入增加、食物来源替代（购买替代自产）及女性决策权提升的作用机制，为促进性别平等和营养安全的政策制定提供了实证依据。

　　

在撒哈拉以南非洲地区，营养不良问题依然严峻，超过7亿人面临食物不足的困境，同时约有25亿人超重或肥胖，微量营养素缺乏现象在妇女和儿童等脆弱群体中尤为突出。马拉维作为全球第四贫困国家，农村地区的营养不良率居高不下，传统的农业生计模式难以提供多样化的膳食，使得改善家庭营养成为迫切的发展挑战。在这一背景下，女性参与非农就业（off-farm employment）被视为提升家庭膳食质量的重要途径，但其具体效果和机制尚未得到充分验证。

为了深入探究女性非农就业与家庭营养之间的关系，研究人员利用马拉维综合家庭面板调查（IHPS）2010-2020年的四轮数据，覆盖7034个农业家庭，采用面板回归方法（固定效应模型）控制时间不变的未观测异质性，并纳入季节性和区域时间变化因素。研究重点分析了女性参与三类非农就业（自营职业、工资就业、临时工）对家庭热量（kcal/day/AE）及微量营养素（维生素A、铁、锌）摄入的影响，并进一步区分食物来源（购买vs.自产），同时通过机制检验探讨收入、农业生产多样性和女性决策权的作用路径。

主要研究结果

女性非农就业与营养摄入的总体关联

研究发现，女性参与非农就业（以每周工作小时数衡量）与家庭热量和微量营养素摄入呈显著正相关。每增加一小时非农工作，热量摄入提升6.222 kcal/day/AE，维生素A、铁和锌分别增加1.805 μg RE/day/AE、0.021 mg/day/AE和0.024 mg/day/AE。按营养推荐标准计算，这一增幅相当于每日推荐摄入量的0.3%（热量）、0.3%（维生素A）、0.2%（铁）和0.1%（锌）。尽管效应值较小，但在营养普遍缺乏的背景下具有实际意义。

就业类型的异质性影响

不同非农就业类型的影响存在显著差异：自营职业和工资就业均对营养摄入有积极促进作用，而临时工（ganyu）则无显著效果。例如，自营职业每增加一小时工作，热量摄入增加5.468 kcal/day/AE，工资就业的效应更强（12.027 kcal/day/AE）。临时工由于收入低且不稳定，无法有效改善家庭膳食质量。

食物来源的替代效应

女性非农就业导致家庭食物消费结构发生变化：购买食物中的营养素摄入显著增加（如热量增加4.409 kcal/day/AE），而自产食物中的摄入则减少（热量减少3.772 kcal/day/AE）。这表明家庭依赖从市场购买更多样化和营养丰富的食物，而非依赖自产农业。

作用机制验证

收入提升是核心机制：女性非农就业显著提高家庭人均收入（每增加一小时工作，收入增长0.025单位），而收入增加直接促进营养摄入（收入每提升1%，热量摄入增加59.44 kcal/day/AE）。此外，女性就业还减少了农业生产多样性（作物多样性下降0.086种类），但增强了女性在家庭收入决策中的话语权（如对经营收入和工资收入的控制权提升），进一步推动家庭选择更优质的膳食。

结论与意义

本研究通过严谨的实证分析证明，女性参与非农就业（尤其是自营职业和工资就业）能够有效改善马拉维农村家庭的营养状况，主要通过增加收入、促进市场食物购买和提升女性决策权实现。研究强调了就业质量的重要性（临时工无显著效应），为政策制定提供了关键启示：应优先拓展稳定、高收入的非农就业机会，减少女性参与经济活动的障碍（如提供 childcare 服务），并加强农村市场营养食物的供应链条。

该研究不仅填补了女性就业与营养关系领域的证据空白，还通过区分就业类型和食物来源深化了机制理解，对撒哈拉以南非洲地区的营养改善和性别平等政策具有重要参考价值。论文发表于《Food Policy》，为农业与营养交叉学科的研究提供了方法论范例（如面板数据处理和机制检验），未来研究可进一步探索就业政策与营养干预的协同效应。