提取技术对假矢车菊（Anthemis pseudocotula）酚类成分、抗氧化能力及酶抑制作用的影响

《ChemistrySelect》：Extraction Technique Impacts on Phenolic Profile, Antioxidant Capacity, and Enzyme Inhibition by Anthemis pseudocotula

比较三种提取方法对 Romanaster pseudocotula 中酚类化合物得率及抗氧化酶抑制效果，发现传统浸提法（MAC-ME）总酚含量最高，超声辅助法（UAE-ME）还原力最强，且两者均优于索氏提取法（SOE-ME），证实提取技术显著影响活性成分。

　　

摘要

植物来源的酚类和黄酮类化合物具有显著的健康益处，包括抗氧化和抑制酶活性。我们比较了三种提取方法——浸渍法（MAC-ME）、索氏提取法（SOE-ME）和超声辅助提取法（UAE-ME）——在从Anthemis pseudocotula中提取生物活性化合物方面的效果，并评估了其抗氧化和酶抑制特性。MAC-ME和UAE-ME提取出的总酚含量高于SOE-ME，其中MAC-ME的提取效果最佳。在抗氧化实验中，MAC-ME在磷钼和亚铁离子螯合测试中表现更优。相反，UAE-ME在CUPRAC和FRAP测试中显示出最强的还原能力，而MAC-ME和UAE-ME在ABTS自由基清除方面也优于SOE-ME。在酶抑制方面，MAC-ME和UAE-ME对乙酰胆碱酯酶（AChE）的抑制作用更强；SOE-ME对酪氨酸酶的抑制效果最好，而MAC-ME对α-淀粉酶的抑制效果最强。总体而言，MAC-ME是从A. pseudocotula中提取酚类和黄酮类化合物的最有效方法，UAE-ME也表现出显著的抗氧化效果，这突显了提取方法对生物活性的影响。

图形摘要

本研究比较了浸渍法、索氏提取法和超声辅助提取法从Anthemis pseudocotula中提取酚类化合物的效果。浸渍法获得了最高的酚类化合物产量和抗氧化活性，而超声辅助提取法表现出较强的还原能力。酶活性测试表明，浸渍法在抑制乙酰胆碱酯酶和α-淀粉酶方面最为有效，这进一步强调了提取方法对生物活性的影响。

利益冲突

作者声明没有利益冲突。