综述：肉鸡益生菌的配方策略：对其生产性能影响的系统综述和荟萃分析

本综述系统评估了益生菌（Probiotics）作为饲料添加剂对肉鸡生产性能的影响，通过荟萃分析（Meta-analysis）证实益生菌（尤其是乳杆菌属Lactobacillus spp.）可显著提高体重增加（BWG）并改善饲料转化率（FCR），为提升家禽养殖效率和保障全球食品安全提供了重要理论依据。

　　

引言

全球肉鸡产业快速发展，在保障食品安全方面扮演关键角色。为满足未来需求，养殖方式亟需改进，而益生菌作为饲料添加剂展现出巨大潜力。研究表明，益生菌通过调节肠道微生物群、增强免疫反应和改善营养吸收等多种机制促进宿主健康。

方法

本研究系统检索了四个科学数据库中的338篇文章，重点评估不同益生菌配方对肉鸡体重增加（BWG）和饲料转化率（FCR）的影响。采用随机效应模型进行荟萃分析，计算标准化均值差（SMD）和95%置信区间（CI）。

结果

最常见的益生菌包括芽孢杆菌属（Bacillus）、乳杆菌属（Lactobacillus）和混合菌种（Probiotic Mix）。结果显示：

• •
  乳杆菌属对BWG的提升效果最显著（SMD=1.08），相当于体重增加221.69克
• •
  混合益生菌对FCR的改善最明显（SMD=-1.32），相当于每增重1公斤节省0.14公斤饲料
• •
  芽孢杆菌属也显示出显著效果（BWG的SMD=0.87；FCR的SMD=-1.04）

讨论

益生菌的作用机制包括：

1. 1.
   产生消化酶（如木聚糖酶、淀粉酶）
2. 2.
   改善肠道形态（增加绒毛高度和隐窝深度）
3. 3.
   增强肠道屏障功能
4. 4.
   竞争性抑制病原菌

值得注意的是，虽然芽孢杆菌因形成芽孢而更耐储存，但乳杆菌在改善生产性能方面表现更优。剂量（CFU/kg）和菌株数量对结果异质性的影响不显著。

结论

益生菌补充剂，特别是乳杆菌属，能显著改善肉鸡的生长性能和饲料效率。这些发现支持在家禽养殖中使用益生菌作为提高生产效率的策略，为全球食品安全做出贡献。建议未来研究关注特定菌株的作用机制和最佳应用方案。

^a标准化的均值差（SMD）通过Hedges' g方法计算

^bCFU：菌落形成单位（Colony Forming Units）

^c结果转换为公制单位以便直观理解实际生产效益