清真认证机构在提升可持续绩效中的作用：基于印尼西苏门答腊清真餐饮业的理论与实践探索

本研究针对印尼西苏门答腊地区餐饮中小型企业(SMIs)在可持续绩效与清真供应链管理方面的关键问题展开探讨。来自该地区的研究团队通过定量分析方法，证实清真营销(Halal Marketing)与竞争压力通过认证机构的中介作用，显著提升SMIs的可持续运营水平。该研究为发展中国家清真产业政策制定与战略决策提供了重要理论依据和实践参考。

　　

本研究深入探讨了清真认证机构(Halal Certifying Bodies)在提升清真供应链管理(Halal Supply Chain Management)与可持续绩效(Sustainability Performance)中的关键作用。以西苏门答腊地区127家获得认证的本地清真餐饮中小型企业(SMIs)为样本，采用SmartPLS^? 4.0进行数据分析。结果显示：清真营销(Halal Marketing)与竞争压力(Competitive Pressure)不仅直接正向影响可持续绩效，还通过清真认证机构的中介效应(Mediating Effect)，显著提升清真供应链管理效能。这些发现揭示了认证机构在连接市场力量与运营实践之间的重要桥梁作用，为发展中国家餐饮行业的可持续发展提供了实证支持与理论框架。