负面身体形象与饮食质量：美国陆军士兵中饮食限制与情绪化进食的中介作用研究

本研究通过横断面调查（N=427）揭示了美国陆军士兵中负面身体形象通过饮食限制（Dietary Restraint）和情绪化进食（Emotional Eating）中介影响饮食质量（HEI-2015评分）的机制。结果表明，身体形象担忧会同时加剧饮食限制（B=0.12, p<0.0001）和情绪化进食（B=0.07, p=0.0001），而饮食限制反而与更高饮食质量相关（B=1.10, p<0.0001）。中介分析显示两条路径均显著（Bootstrap CI未包含0），为军事人员营养干预提供了新靶点。

　　

^Highlight

^{参与者与流程}

研究队列来源于2016至2017年间完成军事饮食行为调查（Military Eating Behavior Survey, MEBS）的1789名美国陆军士兵的横断面研究。该数据是一项大型研究的组成部分，该研究开发并验证了MEBS作为专门评估军事人员饮食行为及其介导因素的工具（Cole等，2021）。志愿者需为现役美国陆军士兵，会说英语，年满18岁，并且拥有……

^结果

在441名参与者中，427人被纳入本次分析。若参与者报告有饮食失调诊断（n=2，可能直接影响饮食行为变量）、怀孕（n=9）或任何主要研究变量数据缺失（n=3），则被排除分析。参与者主要为年轻的男性士兵，大多数持有高中文凭或GED证书（表1）。补充表2展示了相关性……

^讨论

本研究旨在考察美国陆军士兵队列中身体形象、饮食限制、情绪化进食和饮食质量之间的关联，并检验了饮食限制和情绪化进食是否是身体形象与饮食质量关系的中介变量。与我们的假设一致，负面身体形象与更高的情绪化进食和饮食限制相关。我们进一步发现，负面身体形象通过情绪化进食对更差的饮食质量存在显著的间接效应（虽然饮食限制的间接效应方向与预期相反）。这些发现表明，饮食限制和情绪化进食可能与身体形象和饮食质量存在不同的关联模式。这些关系是否会随时间持续尚不明确。

^结论

研究结果为我们理解美国陆军士兵中军事身体形象、饮食限制、情绪化进食和饮食质量之间的关系提供了新的见解。鉴于情绪化进食和饮食限制均中介了负面身体形象与饮食质量的关系，与存在身体形象困扰的现役军人工作的医疗保健提供者应关注情绪化进食和饮食限制行为，以确保形成支持健康与军事表现的最佳饮食模式。