《Future Foods》：The Role of Neglected and Underutilized Species (NUS) in Sustainable Development Goals (SDGs): The Case of Sea Buckthorn Value Chain in Rural China
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本研究针对可持续发展目标(SDGs)实施过程中经济、社会与生态目标难以协同的挑战，以中国甘肃农村地区沙棘价值链为案例，通过深度访谈揭示基础设施、投资、科技与市场四大驱动因素如何整合自然/人力资本与金融/物质/社会资本，构建了NUS价值链采纳的创新框架，为区域层面实现包容性绿色增长提供了重要实践路径。
在全球推进可持续发展目标(SDGs)的背景下，如何平衡经济增收、社会公平与生态保护的三重维度成为关键难题。当前实践往往偏重经济增长和社会包容，而生态包容和关系包容（强调减贫与社会平等、参与式治理）却容易被忽视。联合国17个SDGs中，13个关注社会包容，7个涉及生态包容，仅3个明确针对关系包容。这种失衡在FAO发起的"韧性包容转型影响倡议"(RITII)中也同样存在——虽然倡导"不让任何人掉队"，但对生态和关系包容的关注度明显不足。实现强可持续性发展需要三者协同推进，而被忽视与未充分利用物种(NUS)正为破解这一困境提供了微观解决方案。
NUS指那些在特定地域传统种植或消费、但被现代农业体系忽视的植物物种，它们通常野生或半驯化，适应恶劣环境，蕴藏多元价值却未被充分商业化。已有研究表明NUS能同时促进小农增收（社会包容）和生物多样性保护（生态包容），但相关实践多聚焦单一维度，且缺乏成功案例的系统解析。基于此，研究人员以中国甘肃三个原国家级贫困县的沙棘价值链为研究对象，深入探索NUS如何通过价值链创建实现三重包容的协同发展。
为开展本研究，团队在甘肃华池、漳县、渭源三地对59名价值链主体（包括采摘者、经纪人、企业、零售商、消费者和政府人员）进行半结构化访谈，结合现场观察与文献资料，运用主题分析法识别关键驱动因素，并基于可持续生计框架(SLF)和价值链分析(VCA)构建理论模型。
4.1. 采摘者
研究发现，沙棘采摘为当地中老年农民创造了季节性增收机会（日均收入超200元），使自然资本（野生沙棘）和人力资本（贫困人口）得以激活。但采摘效率受传统工具和人口老龄化制约，且产量存在"大年-小年"周期性波动。政府与企业正合作推行梯田种植，以降低采摘难度并增强生态效益。
4.2. 经纪人
经纪人凭借地缘信任网络承担收购、初加工与风险缓冲功能，但其加工升级受资金限制（籽油提取设备成本达60万元），数字技术应用能力较弱。短期内他们仍是价值链重要纽带，凸显社会资本在NUS价值链中的关键作用。
4.3. 企业
电子商务驱动外部资本注入，使企业能引进先进加工设备（如果浆灭菌、籽油提取等），并通过地理标志认证（如"漳县沙棘之乡"）提升附加值。政府提供的专项补贴、道路基建与融资支持（"见保即贷"政策）显著降低运营成本，但直播营销等高成本推广方式效果有限，需寻求与头部平台合作。
4.4. 零售商
零售商依托对消费心理的精准把握差异化推销（果汁面向青年、籽油主打中老年），并尝试直播带货（线上营收占比约20%）。其对本土特产的文化认同感成为推广动力，但在地市场容量有限。
4.5. 消费者
沙棘产品受众年龄跨度为7-80岁，维生素C含量和心血管保健功能是核心购买动因。消费者通过电商平台、社交媒体认知产品，部分群体因关注公益属性（如阿里"蚂蚁森林"项目）产生购买行为，但口感偏好差异要求企业优化糖酸比。
4.6. 政府人员
政府通过沙棘研究所开展育种研究（控制雌雄株比例1:8），推行梯田种植避免占用耕地；同时通过电商培训、品牌认证奖励等政策缩短城乡数字鸿沟，推动科技推动与市场拉动策略融合。
研究最终提出NUS价值链采纳的概念框架，揭示基础设施（农村道路、ICT设施）、投资（农业贷款/补贴）、科技（加工设备、育种研究）与市场（线下线上平台）四大驱动因素通过互动产生协同效应，整合五类资本（自然、人力、金融、物质、社会），实现"种植-加工-营销-消费"全链优化。沙棘案例表明，NUS价值链不仅能提升小农生计（SDG1/8/10），还通过荒山绿化促进生态修复（SDG13/15），而电商平台与政府合作（SDG17）有效缓解了偏远地区的物理与数字隔阂。
该研究首度系统解析了NUS价值链的驱动机制，为区域层面实现包容性绿色增长提供了可复制的实践路径。未来需进一步探索模型在更广泛地区的适用性，并通过长期追踪评估其可持续性影响。论文发表于《Future Foods》，为食品行业整合植物基NUS提供了理论依据与实践指南。
