《Advances in Nutrition》：Translating science to improve health—a report from the “Agriculture and Diet: Value Added for Nutrition, Translation, and Adaptation in a Global Ecology” (ADVANTAGE) Project Working Group 5
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本综述系统阐述了在气候环境变化(CEC)加速背景下，如何通过跨学科证据整合、多方利益相关者协同等五大核心原则，将气候-食物-健康关联领域的复杂科学转化为可操作政策，推动建设兼具韧性、公平性和可持续性的食物系统。
摘要
转变食物系统以在加速的气候和环境变化中改善健康是一项关键的全球挑战。本文探讨了在气候-食物-健康关联领域将科学证据转化为可操作政策和实践的迫切性与复杂性。我们提出了一个基于生态系统思维的概念性和操作性框架，强调生物、社会和经济领域之间的相互依存关系。借鉴公共卫生、环境健康和融合食物系统研究中现有的转化科学模型，我们提炼出有效转化的五个核心原则。
引言
ADVANTAGE项目旨在支持在气候和环境变化背景下制定饮食和健康干预措施。理解气候环境变化、食物系统和健康之间的相互关系极具挑战性，因为所有这些主题都跨越生物、经济和社会系统相互关联，并存在复杂的反馈回路。本工作组报告的目标是提出将科学证据转化为促进健康的有效政策和计划的关键原则和有前景的实践。
食物系统：简要描述
简而言之，食物系统涉及种植、加工、分销和消费食物的所有环节和参与者。现实中的这些系统无比复杂。饮食是消费者行为的结果，这些行为既受个人层面因素（如知识和收入）的影响，也受个体外部食物环境背景的塑造。食物系统受到从环境到社会文化，从政治到经济等无数因素的影响。
转化框架
美国国立卫生研究院、环境健康研究人员、食物系统界等已经开发了许多阐述科学如何转化为政策和实践的框架。我们识别了其中有前景的模型的有益元素，并为解决气候-食物-健康关联的复杂转化工作 outlining 了一套具体的转化原则。
将科学证据转化为行动的核心原则：政策、计划与实践
- 1.
跨学科证据的跨尺度整合：理解气候-食物-健康关联需要汇集多学科知识，并整合地方、国家和全球尺度的证据。
- 2.
与政策制定者、实践者和受影响社区的早期和持续互动：合作对于引导研究解决社会需求、理解不同利益相关者的优先事项和观点至关重要。
- 3.
证据的情境化细微应用：研究必须在特定的政治环境、经济、文化、地理和尺度背景下进行，与变革推动者合作有助于理解具体情境。
- 4.
系统识别权衡、利益冲突和意外后果：每个政策都有权衡，识别利益冲突和潜在意外后果对于制定公平的政策和计划至关重要。
- 5.
连接知识与行动的战略沟通：为了影响政策和实践，科学证据必须通过多种渠道进行沟通，这些渠道能直接面向政策制定者、倡导者和公众。
案例研究
本文通过五个案例研究阐述了转化原则的应用：
- 1.
加州学校食物政策：展示了研究者与政策制定者、倡导者早期合作，通过研究解决利益冲突（如学校收入损失担忧），成功推动政策变革，并最终影响国家立法。
- 2.
食物系统与营养自愿准则：强调了在全球谈判中让所有行动者（政府、民间社会、私营部门）早期参与、注意政治语境下的措辞以及有效沟通的重要性。
- 3.
华盛顿州共同指标开发：说明了学术界、实践者和政策制定者合作，理解项目运作的具体情境，为评估多样化食物计划的整体影响开发共同指标。
- 4.
膳食碳足迹数据库的开发与传播：体现了多学科（营养学、环境科学等）合作开发实用工具（数据库），并通过学术期刊、媒体、政府机构合作等多种渠道进行广泛传播。
- 5.
纽约市食物标准纳入环境可持续性：展示了基于科学的方法整合多学科证据，与多个城市机构建立工作组获得支持，预见并预防意外后果（如过度消费超加工肉类替代品），以及清晰沟通变革理由的重要性。
结论
本文提出的框架、原则和案例研究为如何促进跨学科研究转化以及如何在不同情境下支持政策、计划和实践提供了见解。未来需要在跨学科研究转化、多利益相关方协作、适应性治理等方面取得重大进展。采纳本文提出的原则有助于更有效地支持和转化科学证据，促进可持续和公平的食物系统，造福人类和地球。
